caso starbucks

Omar Hernández 2013-0513
Informe Caso Práctico Starbucks/Marketing
Desde el punto de vista de cliente, Starbucks resulta atractivo por la razón de que ofrece un café Premium, con una gran variedadde productos diferentes y cuyo enfoque principal es ofrecer una experiencia diferente al cliente, una buena atención. Su público objetivo original fue la gente bien educada, trabajadoresespecíficamente oficinistas y con una orientación femenina, entre los 25 y 44 años.
Al principio se vendía principalmente el café en grano, debido a que cada cliente que iba a las tiendas era un experto en café,alguien con quien los baristas del local conversaban mientras eran atendidos, hoy en día lo que genera mayores porcentajes de venta son las bebidas caseras, con una mezcla especial según los gustos delcliente lo que dificulta junto con las largas filas el que se pueda entablar una conversación.
He aquí el problema, según los estudios Starbucks ha estado disminuyendo su calidad en el servicio alcliente. Evidentemente, la compañía siempre ha trabajado en función a que si ofrecen un buen servicio al cliente, pero entiendo que una compañía tan antigua debe saber que los clientes van cambiando, elproblema está en que perdieron el enfoque y se dedicaron solo a la expansión de la compañía, la introducción de más y nuevos productos y se olvidaron de los clientes. Estos habían cambiadototalmente, los nuevos clientes tienden a ser más jóvenes, con menor educación e ingresos inferiores y visitan con menor frecuencia los locales, a mi entender estos rasgos definen una persona que va a un localy quiere un café de su elección lo más rápido posible, sin tener que conversar con quien lo atiende.
Christine Day, vicepresidenta de la compañía en Estados Unidos, sugiere inyectar los locales conunos 40 millones de dólares, con el objetivo de aumentar las horas de trabajo para mejorar la velocidad del servicio y mejorar la atención del cliente. A su vez el servicio más rápido junto con el...