Caso Tierra De Amaranto
Páginas: 7 (1595 palabras)
Publicado: 28 de octubre de 2011
INTRODUCCIÓN AL CASO:
El proyecto México tierra de Amaranto (MAT) nació de una idea de un proyecto de biología, coordinando por la ingeniera Mary Delano en Querétaro, México en el año 2004. El proyecto contó desde el principio con el apoyo de algunas instituciones de investigación y educativas del país que creyeron en el desde un comienzo.
El proyecto consistía básicamente en presentar ydemostrar los beneficios del amaranto como alimento prebiótico o funcional, ayudando principalmente el crecimiento de cepas y bacterias en el colon, mejorando la salud de quienes lo consumen.
En un principio varias instituciones principalmente del área de Querétaro y algunas empresas grandes; entre ellas Kellog’s y Alpura, fueron invitadas por la gobernación de Queretaro a participar en elprograma e involucrar a la comunidad para crear un “México prospero y sin desnutrición”.
En el año 2005 la empresas Kellog’s lanzó al mercado un producto en base de Amaranto y con ello entonces el producto debía empezar a ser sembrado y tostado en cantidades industriales. Ese mismo año, MTA logró que se firmara un contrato con la empresa de siembra San Miguel de Proyectos Agropecuarios, paraabastecer la demanda de Kellog’s principalmente. La siembra del producto se daría en el municipio de Peñamiller, como estrategia de abastecimiento y además como ayuda a las comunidades marginadas de esa región, sin embargo al siguiente año y a punto de iniciar la siembra del producto, el gobierno estatal de esa localidad decidió que el Amaranto no podría ser sembrado allí ya que se encontraron problemasagronómicos, sobre todo con las semillas y la maquinaria.
A finales del año 2006 MTA logró entregar el grano obtenido a San Miguel de Proyectos Agropecuarios, recibió algunos fondos para estimular los productores y además algo de maquinaria de siembra para utilizar en el proceso, sin embargo era necesario tener mayores fondos, fomentar mas el consumo del producto y sobre todo su producción.Para esto se enfocaron entonces en otras comunidades, buscando personas interesadas en cultivas el Amaranto en sus casas; lo hicieron en la localidad de Amealco.
Durante este camino en donde se dedicaron a capacitar las personas de la localidad, darles cursos, indicarles como producirlo, etc., el gobierno de Querétaro les indicó que había una persona interesada en involucrarse en el proyectopero en otra comunidad llamada Los Cues. Allí decidieron hacer una siembra comunitaria y capacitar a las mujeres que participaban dentro del proyecto en cursos de cocina, desarrollo humano, como hacer frituras, entre otros. MTA logró que el gobierno les diera algunas cosas como cursos y un sistema de riego para los cultivos debido a la falta de agua en la zona.
Finalmente las mujeres decidieronque querían hacer pan y no frituras pero el proyecto no les salió bien y nuevamente MTA quedó a medio camino con el proyecto
A partir de esto contactaron algunos institutos en Estados Unidos y México que ya estaban trabajando con el Amaranto para aprovecha su experiencia y recibir apoyo en su proceso.
A partir de este momento el proyecto se comenzó a montar en varias comunidades en México aescala industrial se organizaron grupos, programas, entre otras cosas para asegurar el éxito del proyecto y finalmente sacarlo adelante, sin embargo se encontraron con otro problema: MTA quería lograr un grano de calidad, ayudando las comunidades marginadas donde se sembraría el grano, pero no contaban con la infraestructura de siembra, riego y recolección para esto.
El problema estaba entonces encomo educar a las comunidades y a las instituciones gubernamentales para integrar este proyecto y crear conciencia de que un esfuerzo conjunto podría sacar el proyecto adelante y entregar beneficios mutuos.
ANALISIS DEL MARCO TEORICO:
La producción de alimentos atraviesa una crisis en el ámbito mundial. El crecimiento poblacional obliga a crear nuevos métodos de cultivo y producción que...
El proyecto México tierra de Amaranto (MAT) nació de una idea de un proyecto de biología, coordinando por la ingeniera Mary Delano en Querétaro, México en el año 2004. El proyecto contó desde el principio con el apoyo de algunas instituciones de investigación y educativas del país que creyeron en el desde un comienzo.
El proyecto consistía básicamente en presentar ydemostrar los beneficios del amaranto como alimento prebiótico o funcional, ayudando principalmente el crecimiento de cepas y bacterias en el colon, mejorando la salud de quienes lo consumen.
En un principio varias instituciones principalmente del área de Querétaro y algunas empresas grandes; entre ellas Kellog’s y Alpura, fueron invitadas por la gobernación de Queretaro a participar en elprograma e involucrar a la comunidad para crear un “México prospero y sin desnutrición”.
En el año 2005 la empresas Kellog’s lanzó al mercado un producto en base de Amaranto y con ello entonces el producto debía empezar a ser sembrado y tostado en cantidades industriales. Ese mismo año, MTA logró que se firmara un contrato con la empresa de siembra San Miguel de Proyectos Agropecuarios, paraabastecer la demanda de Kellog’s principalmente. La siembra del producto se daría en el municipio de Peñamiller, como estrategia de abastecimiento y además como ayuda a las comunidades marginadas de esa región, sin embargo al siguiente año y a punto de iniciar la siembra del producto, el gobierno estatal de esa localidad decidió que el Amaranto no podría ser sembrado allí ya que se encontraron problemasagronómicos, sobre todo con las semillas y la maquinaria.
A finales del año 2006 MTA logró entregar el grano obtenido a San Miguel de Proyectos Agropecuarios, recibió algunos fondos para estimular los productores y además algo de maquinaria de siembra para utilizar en el proceso, sin embargo era necesario tener mayores fondos, fomentar mas el consumo del producto y sobre todo su producción.Para esto se enfocaron entonces en otras comunidades, buscando personas interesadas en cultivas el Amaranto en sus casas; lo hicieron en la localidad de Amealco.
Durante este camino en donde se dedicaron a capacitar las personas de la localidad, darles cursos, indicarles como producirlo, etc., el gobierno de Querétaro les indicó que había una persona interesada en involucrarse en el proyectopero en otra comunidad llamada Los Cues. Allí decidieron hacer una siembra comunitaria y capacitar a las mujeres que participaban dentro del proyecto en cursos de cocina, desarrollo humano, como hacer frituras, entre otros. MTA logró que el gobierno les diera algunas cosas como cursos y un sistema de riego para los cultivos debido a la falta de agua en la zona.
Finalmente las mujeres decidieronque querían hacer pan y no frituras pero el proyecto no les salió bien y nuevamente MTA quedó a medio camino con el proyecto
A partir de esto contactaron algunos institutos en Estados Unidos y México que ya estaban trabajando con el Amaranto para aprovecha su experiencia y recibir apoyo en su proceso.
A partir de este momento el proyecto se comenzó a montar en varias comunidades en México aescala industrial se organizaron grupos, programas, entre otras cosas para asegurar el éxito del proyecto y finalmente sacarlo adelante, sin embargo se encontraron con otro problema: MTA quería lograr un grano de calidad, ayudando las comunidades marginadas donde se sembraría el grano, pero no contaban con la infraestructura de siembra, riego y recolección para esto.
El problema estaba entonces encomo educar a las comunidades y a las instituciones gubernamentales para integrar este proyecto y crear conciencia de que un esfuerzo conjunto podría sacar el proyecto adelante y entregar beneficios mutuos.
ANALISIS DEL MARCO TEORICO:
La producción de alimentos atraviesa una crisis en el ámbito mundial. El crecimiento poblacional obliga a crear nuevos métodos de cultivo y producción que...
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