caso uno modificado

Carlos Borja González – A01271574


1. Elaboren un resumen

Hay nueve polisacáridos de diferente estructura ,por su habilidad de conjugarse con la amilasa y que eso es para que se cree unaestabilidad entre la temperatura y el ph. El polisacárido dextrano encontramos que es el mejor polisacárido para mostrar buenos resultados porque tiene las dos propiedades de ser termal y con ph estable.
Siconjugamos el agan y el axtran, muestran propiedades antibióticas y aporte en formula liquida.
El dextrano fue el único polisacárido que mostro una reducción significante en el crecimiento de losmicrobios.
Una combinación de baja temperatura (4 ◦ C), conservante, y dextrano unido covalentemente puede ser un método eficaz para aumentar la periodo de conservación de una solución de amilasa. Por lotanto, se puede inferir que el dextrano conjugado con amilasa no sólo puede ser explorado por su mayor estabilidad térmica y de pH, si no que también puede el periodo de conservación en formulacioneslíquidas.

2. En base al tema “biomoléculas” visto en clase elaboren tres preguntas relevantes, y que no hayan sido contestadas en clase del tema.
¿Qué clase de biomoléculas estructuralmente son lasmas complejas?

3. Tabla de carbohidratos
Producto
Tipo de molécula
Aplicación
Forma de producción
Referencia
celulosa
Polisacárido de unión de tres glucosas cada unidad sucesiva de glucosa estarotada 180° alrededor del eje de la columna vertebral del polímero, en relación a la última unidad repetida.
algodón
En la industria textil
Proviene del fruto del algodón, que es una cápsula donde sealojan las semillas protegidas por una masa de fibras; estas fibras contienen 91,5% de celulosa pura
Sobre el Algodon. (n.d.). Retrieved September 1, 2015.
celulosa
Polisacárido de unión de tresglucosas cada unidad sucesiva de glucosa esta rotada 180° alrededor del eje de la columna vertebral del polímero, en relación a la última unidad repetida.
Papel
En las hojas de libros y libretas
Proviene...