Caso vino - chateau

UNIVERSIDAD DEL ESTE
PUERTO RICO


Le Chateau Margaux

Trabajo escrito realizado por:
Carmen Figueroa

GME 61-02
Profesora Marta Canela
ANALISIS SWOT

Mapa de las regiones de vinos principales de Francia

Trasfondo Historico
Haut Médoc es parte del Médoc appellation o Denominación Medoc, su nombre significa Medoc alto ya que está situado en una altura mayor. Lasdenominaciones Pauillac, Listrac, Moulis, Margaux, Saint Julien, Saint Estèphe estan incluidas dentro de ella.
El Haut Médoc se encuentra en el area izquierda o al oeste del Gironde Estuary y sus viñedos cubren 10,500 acres.
Debido a su tamaño y composición el Haut Médoc produce una rica variedad de tipos de vinos diferentes debido a que sus viñedos están localizados en diversos tipos de suelo cada unocon su clima particular.
El Terroir es el término en francés para describir el terreno. Este concepto se refiere a la combinación única de factores naturals asociados a cualquier vinedo en particular. Este concepto de particular importancia para los French vignerons o enólogos. Los factores relacionados al terroir incluyen el suelo, piedra del subsuelo, altura, declive de la montaña o delterreno, su posición en respecto al sol y el microclima (lluvia típica, viento, humedad, variaciones de temperatura etc.) A pesar de que dos viñedos se encuentren en una misma area no tendrían el mismo terroir, esto se describe como el sistema Appellation d'origine contrôlée (AOC) que ha sido el modelo para denominar y crear las leyes del vino a través del mundo. En otras palabaras cuando la mismavariedad de uvas es cultivada en otra region, puede producir vinos que son totalmente diferentes uno del otro. En Francia el concepto de terroir se nota más en la región de Burgundy . La cantidad de influencia y su expansión bajo la definición de terroir ha sido un tema controversial en la industria del vino.

Niveles de calidad y sistema de clasificacion
En el ano 1935 se pasaron numerosasleyes que controlaban la calidad de los vinos franceses. Se establecio el sistema Appellation d'Origine Contrôlée , el cual esta dirigido por una junta poderosa externa llamada (Institut National des Appellations d’Origine - INAO). Ademas Francia posee uno de los sistemas mas antiguo del mundo de proteccion de areas de proveniencia de vino, y leyes extrictas relacionadas a la elaboracion yproduccion de vinos. Muchos otros sistemas europeos son modelo de este. La palabra "appellation" esta siendo usada por otras naciones, a veces de manera frivola. Asi como las leyes del vino han sido modeladas por la Union Europea con las leyes de los franceses, esta tendencia seguira expandiendose seguramente en la expancion de EU.
Las leyes francesas divide los vinos en cuatro categorias, dos que caenen la categoria de vino de mesa de la Union Europea y dos que caen en la designacion de EU de calidad de vino producida en una region especifica. (EU's Quality Wine Produced in a Specific Region (QWPSR).



Categorias de vinos por región
• Cotes de Castillon
o Cap de Faugeres
• Haut Medoc
o d'Agassac
o La Lagune
o Sociando Mallet
• Margaux
o Alter Ego de Palmer
o Brane Cantenac
odu Tertre
o Giscours
o Kirwan
o Lascombes
o Malescot St.Exupery
o Margaux
o Palmer
o Pavillon Blanc du Margaux
o Pavillon Rouge du Margaux
o Prieure Lichine
o Rauzan Segla
• Moulis
o Chasse Spleen
• Pauillac
o Carruades de Lafite
o Clerc Milon
o d'Armailhac
o Duhart Milon
o Grand Puy Lacoste
o Haut Bages Liberal
o Haut Batailley
o Lafite Rothschild
o Latour
o Le Petit Moutono Les Forts de Latour
o Les Hauts de Pontet Canet
o Lynch Bages
o Mouton Rothschild
o Pichon Baron
o Pichon Lalande
o Pontet Canet
o Reserve de La Comtesse

• Pessac-Leognan
o Bahans Haut Brion
o Domaine de Chevalier Rouge
o Haut Bailly
o Haut Brion
o Haut Brion Blanc
o La Mission Haut Brion
o Laville Haut Brion Blanc
o Le Clarence de Haut Brion
o Pape Clement Blanc
o Pape...