Caso

RESPUESTAS
1. ¿Qué entiende por administración de Producción/Operaciones?. Explique
Producción es la creación de bienes y servicios.
Administración de operaciones es el conjunto de actividades que crean valor en forma de bines y servicios al transformar los insumos en productos terminados. Las actividades que crean bienes y servicios se realizan en todas las organizaciones. En las empresasde manufacturas, las actividades de producción que crean bienes suelen ser bastante obvias. En ellas, podemos ver la creación de un producto tangible, como un televisor SONY o una motocicleta HONDA.
En las organizaciones que no crean productos físicos, la función de producción puede ser menos evidente. Puede estas “escondida” para el público e incluso para el cliente. Ejemplos de ellos son lastransformaciones que ocurren en un banco, un hospital o una universidad.
Ya sea que el producto final sea un bien o servicio, nos referimos a las actividades de producción que ocurren en la compañía como operaciones o administración de operaciones.
2. La toma de decisiones estratégicas o tácticas es un aspecto esencial de toda actividad administrativa y el gerente de P/O toma decisiones en elámbito de producción, dividiéndose estas en cinco categorías ¿cuáles son éstas? Explique
Según Aguer y Pérez (1997, p. 443), los principales objetivos de la dirección de la producción hacen referencia a los costes, la productividad, la calidad, la fiabilidad y la capacidad de adaptación.
Costes y productividad: Dado que la minimización de los costes y la maximización de la productividad son losobjetivos operativos más importantes, a ellos se dedicarán un apartado en el presente temario. Los demás objetivos actuarán más bien como restricciones que han de cumplirse.
Calidad: Al definir el producto se especifican los límites de la calidad que han de respetarse. Igualmente trataremos de forma más detallada este tema posteriormente
Fiabilidad: La fiabilidad es el grado de confianza que puedetenerse en que no se interrumpa el proceso de producción de bienes y servicios y no se deje de atender a la demanda. También actúa como una restricción, límite o necesidad que ha de cubrirse en un cierto nivel.
Capacidad de adaptación: Del mismo modo interviene la capacidad de adaptación a un cambio en el diseño del producto o a una variación del volumen de producción.
En términos generales,puede decirse que el objetivo de la dirección de la producción es minimizar los costes de producción, maximizar la productividad de los factores, o ambos, cumpliendo los niveles requeridos de calidad, fiabilidad y capacidad de adaptación.
En cuanto a las clases de decisiones en producción, según el criterio funcional tendríamos las siguientes:
1. Proceso. Las decisiones de esta categoríadeterminan el proceso físico para producir el bien o servicios. Las decisiones incluyen el tipo de equipo y tecnología, el flujo del proceso, la distribución en planta así como los demás aspectos de las instalaciones físicas o de servicios.
2. Capacidad. Las decisiones sobre la capacidad se dirigen al suministro de la cantidad correcta de capacidad, en el lugar correcto y en el momento exacto. Lacapacidad se relaciona con los pronósticos de la demanda a corto, medio y largo plazo. La capacidad a largo plazo la determina el tamaño de las instalaciones físicas que se construyen. A corto plazo, en ocasiones se puede aumentar la capacidad por medio de subcontratas, turnos adicionales, etc.
3. Inventarios. Las decisiones sobre inventarios determinan lo que se debe pedir, cuando solicitarlo,etc. Los gerentes de inventarios deciden cuanto gastar en inventarios, donde colocar los materiales, etc.
4. Fuerza de trabajo. Las decisiones sobre la fuerza de trabajo incluyen la selección, contratación, despido, capacitación, supervisión, retribución, asignación a puestos de trabajo, medición y control de calidad del trabajo efectuado.
5. Calidad. Las decisiones sobre calidad deben...