caso

CASO TACO BELL
Hace años esta empresa estuvo en problemas económicos serios, debido a pérdidas de participación de mercado. Por tanto, se fijó como objetivo principal realizar un cambioque fuera suficientemente radical y rápido para salvar la compañía. Sus cambios se iniciaron con escuchar a sus clientes. La empresa se preocupaba demasiado en vigilar y supervisar los nivelesinferiores, tenía la costumbre de moverse por procesos, con manuales operativos para todo. Para que Taco Bell cambiara, la empresa debió aceptar el hecho de que sus mayores enemigos eran las ideastradicionales a las que se aferraban muchos empleados, que creían adivinar las necesidades de los clientes. La alta dirección comprendió que los clientes querían algo muy diferente de la visión del negocio queella sustentaba. Mientras la compañía pensaba en crecimiento, los clientes esperaban comida de calidad, servicio rápido y caliente, en un sitio limpio y a precio razonable. Al comprender estosrequerimientos, Taco Bell decidió realizar una reorganización total de sus recursos humanos y cambiar radicalmente los sistemas operativos, con el fin de ser innovadores y enfocados en el cliente. El cambiode los procesos administrativos fue profundo, ya que se eliminaron los niveles administrativos completos y al mismo tiempo se redefinieron en forma total casi todos los puestos de trabajo.
A lo largodel esfuerzo de reingeniería se mantuvo una regla: mejorar las cosas que agregaron valor a los consumidores y cambiar o eliminar las demás. La reingeniería provocó un cambio, el cambio produjonuevas ideas y las nuevas ideas dieron por resultado crecimiento (meta inicial de la empresa). Para Taco Bell su crecimiento ha sido satisfactorio. Dentro de este proceso comprendió la necesidad deaplicar nuevas tecnologías (la mayoría de ellas como apoyo a las operaciones de los restaurantes); la idea implicaba que toda innovación tecnológica debería mejorar el servicio y disminuir los costos....