Caso

EL ARROZ, FRITOS DE ARROZ CON POLLO , VERDURA Y CILANTRO




INGREDIENTES:

2 TAZAS DE ARROZ
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE SESAMO
1 CEBOLLA (BRUNOISE)
1 TROZO DE JENGIBRE (BRUNOISE)
1 PECHUGADE POLLO COCIDA
1 CUCHARADA DE SOYA
1 CUCHARADA DE SALSA DE PESCADO
1 TAZA DE HOJAS DE CILANDRO
2 CUCHARADAS DE RAIZ DE CILANDRO PICADA



PREPARACION:


EN UN SARTEN: 2 CUCHARADAS DEACEITE DE SESAMO - SE AGREGA 2 CUCHARADAS DE CEBOLLA EN BRUNOISE Y SE SOFRIE - SE AGREGA LA RAIZ DEL CILANDRO - SE AGREGA 1 CUCHARADA DE JENGRIBRE - SE AGREGA 3 PUÑADOS DE POLLO COSIDO YPICADO FINAMENTE - SE AGREGA 1 CUCHARADA DE SALSA DE PESCADO - SE AGREGA 1 CUCHARADA DE SOYA - / LUEGO SE AGREGA 5 PORCIONES DE ARROZ CON EL ESPUMADOR , SE REVUELVE EL ARROZ CON LOS DEMASINGREDIENTES SUAVEMENTE Y FINALMENTE SE AGREGA 1 PUÑADO DE HOJAS DE CILANDRO.






NOTA:

EL ARROZ QUE SE USA ES EL TIPO JAZMIN (ORIUNDO DE TAILANDIA), PARA ESTAS 4 PREPARACIONES. ESTA PREVIAMENTECOCIDO Y DEBE ESTAR FRIO.
























ARROZ CON PESCADO Y CAMARONES





INGREDIENTES:


2 CUCHARADAS DE ACEITE DE SESAMO
2 CUCHARADAS DE CEBOLLA(BRUNOISE)
2 AJOS PICADOS
2 TAZAS DE ARROZ
1 TAZA DE CALDO DE PESCADO
1 CEBOLLIN PICADO FINO
1 CUCHARADA DE PASTA DE CURRY
SALMON EN TROZOS (200 GRS.)
10 A 15 CAMARONES



PREPARACION:


EN UNSARTEN: SE AGREGAN 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE SESAMO - SE AGREGA 1 ½ CUCHARADA DE CEBOLLA - LUEGO SE AGREGA 1 CUCHARADA DE AJO PICADO - 1 PINCHITUN DE CEBOLLIN PICADO - ½ CUHARADA DE PASTA DECURRY - ¾ TAZA DE FUMET - SE AGREGA EL SALMON Y LOS CARMARONES - Y FINALMENTE 4 PORCIONES DE ARROZ CON EL ESPUMADOR SE REVUELVE TODO SUAVEMENTE.




NOTA:


SI LE GUSTA LO PICANTESUBIR LA CANTIDAD DE LA PASTA DE CURRY
DE LO CONTRARIO, SI QUIERE EL TOQUE, REBAJAR LA CANTIDAD.














ARROZ SALTEADO CON VERDURA



INGREDIENTES:



2 TAZAS DE ARROZ
2...