Casopracticojesuscarmona Indicadores

Realizado por: Jesús Carmona
C.I: 13.775.821

Como

en toda empresa, para el logro de sus objetivos los establecimientos
hoteleros siguen los procesos administrativos de planeación, organización,
dirección y control a fin de integrar las funciones realizadas por cada una de
las Gerencias y Departamentos; en esta oportunidad centramos la atención
en el control de gestión, el cual buscacerciorarse, a través de la medición y
la comparación de los resultados con algún referente, que el desempeño
real se aproxime al esperado, y en caso contrario, analizar las causas para
facilitar la toma de decisiones y formular estrategias o medidas de mejora.
Los sistemas de control surgen como herramientas para suministrar
información que permita hacer frente a las exigencias del entorno y a la
presióncompetitiva mundial, las cuales convierten en inoperante al modelo
tradicional de gestión, y lo obligan a evolucionar para dar respuesta a los
cambios en la producción, el mercado, la tecnología, las políticas públicas,
entre otros.
Cabe destacar, si bien los indicadores financieros suministran información
que puede ser imprescindible y de gran relevancia para la toma de
decisiones, al centrarseen ellos se pueden ignorar los aspectos
cuantificables en términos no financieros (Amat S., 1995). En virtud de ello
los índices deben integrarse de manera tal que proporcionen una visión
global del establecimiento hotelero. Con este fin se recurre a los Sistemas
de Control de Gestión, como herramienta para el flujo de información
financiera y no financiera sobre resultados y desviaciones,ordenada y

Es un instrumento para medir el logro de los objetivos
de los programas y un referente para el seguimiento de
los avances y para la evaluación de los resultados
alcanzados.

Es la expresión cuantitativa construida a partir de
variables cuantitativas o cualitativas, que proporciona
un medio sencillo y fiable para medir logros
(cumplimiento de objetivos y metas establecidas),
reflejar loscambios vinculados con las acciones del
programa, monitorear y evaluar sus resultados. Los
indicadores de desempeño pueden ser indicadores
estratégicos o indicadores de gestión.

Se enfocan en el qué se debe hacer, por tal motivo, en el
establecimiento de un indicador de eficacia es fundamental
conocer y definir operacionalmente los requerimientos del cliente
del proceso para comparar lo queentrega el proceso contra lo que
él espera. De lo contrario, se puede estar logrando una gran
eficiencia en aspectos no relevantes para el cliente.
Los indicadores de eficiencia miden el nivel de ejecución del
proceso, se concentran en el Cómo se hicieron las cosas y miden el
rendimiento de los recursos utilizados por un proceso. Tienen que
ver con la productividad

Son los parámetros que osindican de cual es nuestra situación interna y
cuál es la tendencia que siguen nuestros procesos.
1. Indicador de calidad del proceso / actividad
Reflejan el nivel de cumplimiento de las especificaciones previstas en la
realización de las actividades de uso Público, basándose en los datos
generados por las mismas.
2. Indicador de calidad del servicio
Reflejan las características del servicio finalofrecido al visitante, a partir de
los datos de inspección o verificación recogidos internamente.
3. Indicador de calidad de la percepción del visitante
Reflejan la opinión del visitante respecto al servicio recibido, recogiéndose
mediante encuestas o métodos afines.
Un sistema de indicadores de calidad completo debe contemplar los tres
tipos de indicadores, de manera que exista un control global delas
actividades de Uso público del espacio natural protegido y de los
resultados generados frente al visitante por las mismas. Las causas que
motivan el resultado final del proceso deben buscarse en el origen, ya que
un defecto o error detectado en la primera actividad evita la posible
ejecución defectuosa del resto del proceso.

El Sistema de Indicadores para el Hotel 123 debe constituir una...