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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN
Preparatoria N° 1
Colegio Civil
Actividad de Aplicación
Temas Selectos de Biología
ETAPA 4
Maestro: Pedro Cano Torres

Nombre:Evelyn Ailyn González Razo
Matrícula: 1638842
Grupo: 303
Turno: Matutino

Apodaca Nuevo León a 20 de Noviembre del 2013

INTRODUCCIÓN
En esta actividad se hablar acerca de la importancia que tienela fermentación y de su aplicación en nuestra vida cotidiana.
Estableciendo algunos productos en los cuales se lleva a cabo este proceso que es la fermentación, los cuales suelen ser productos queconsumimos o que en algunos de los casos solemos usar.
Probablemente nosotros como jóvenes hayamos iodo anteriormente la palabra fermentación y que hasta el día de hoy podemos conocer y ubicar mejor suconcepto o definición, y esto suele ser porque personas mayores a nosotros nos dicen esa palabra al leer la etiqueta de dicho producto a consumir y que más adelante se mencionara con más exactitud loque es en si la fermentación y para que de ahora en adelante al escuchar esta palabra sepamos claramente de que se nos está hablando o a que están haciendo referencia.
Además de mencionar claramentelos beneficios que conlleva la fermentación con respecto a la industria y para la gente en general.

DESARROLLO
La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiereoxígeno, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que catalizan los diversos tipos de fermentaciones.
La importancia que tiene la fermentación en la industria esde acuerdo a la clasificación de la práctica que tiene en cuenta la forma de conducirse el proceso industrial:
Cultivo a templa: se colocan en el fermentador todos los componentes del medio de cultivodesde el inicio del proceso; por ejemplo: la fermentación anaeróbica de Sacharomyces cerevisiae en la obtención de etanol.
Cultivo continuo: se introduce al fermentador de forma continua el medio...