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El Etanol es un ingrediente de gran uso en la industria de alimentos principalmente empleado como agente de sabor y vehículo de sustancias. Entre las aplicaciones más comunes se encuentran:Pasteles, pastas y dulces
Ingredientes de repostería y mezclas
Vodka
Licor
Bebidas alcohólicas con sabores
Chocolates
Vehículo de sabores, colores y aditivos
Fabricación de vinagre
Cosméticos ycuidado personal
Industria farmacéutica Biocombustibles
Las bebidas destiladas parten igualmente de una materia rica en azúcares de la cual se obtiene un mosto para su fermentación alcohólica, yposteriormente se realizan al menos dos destilaciones donde se recupera el Etanol obtenido y los compuestos volátiles que le propiciarán la identidad a la bebida. Una correcta destilación permitirárecuperar Etanol para un rendimiento adecuado, así como la diversidad y concentración correcta de compuestos aromáticos.

Alcohol Etílico de Uso Medicinal
Este alcohol etílico, comúnmente llamado alcoholpuro, es procesado en las destilerías de la empresa bajo la supervisación y control permanente de un equipo de profesionales químicos altamente calificado.
El etanol o alcohol etílico es unamolécula que contiene sólo 9 átomos, de fórmula CH3-CH2-OH, su uso se remonta a la prehistoria, donde empezó a producirse por la fermentación natural de los azúcare
El etanol puede ser utilizado como basepara la producción de otras materias primas de uso industrial.s de las frutas en medio anaerobio (sin oxígeno).
Características generales
Se consideran un grupo funcional derivado de losalcanos.
Son cadenas hidrocarbonadas que contienen el grupo hidroxilo u oxidrilo OH
Se pueden clasificar en 3 grupos principales: Primarios, secundarios y terciarios dependiendo de la posición del grupoOH
Los alcoholes primarios se caracterizan porque el OH se encuentra al final de la cadena de carbonos.
El carbono al que se encuentra unido el OH será numerado siempre como carbono 1
Son...