Castilla Y Leon

Alimentos - Productos Típicos de Castilla-León

Esta Comunidad nos ofrece gran cantidad de productos con Denominación de Origen o sin ella. Se trata de una Comunidad principalmente montañosa, convalles y cuencas de ríos, donde se hace propicio el pastoreo, los rebaños de vacas, los frutales, los viñedos y olivares, que conllevan toda una industria derivada de ellos.

En un recorrido por sustierras tendremos la oportunidad de comprar una gran variedad de buenos: quesos, vinos, embutidos, legumbres y productos lácteos.

Quesos: Queso de Burgos D.O., Zamorano DOP, de Valdeón IGP, LaBureba, Babia-Laciana, Valdeteja, Coladilla, La Tercia-Villamanín, Villalón, de Sahagún, de Cabra del Tiétar, La Armada, de Arribes de Duero, Oseja de Sajambre, de Soria, Rollito de Cabra de Veigadorte.Vinos: de Bierzo DO, de Cigales DO, de Ribera del Duero DO (Burgos), de Rueda DO, de Toro DO., Ribera del Ardanza-Vino de la Tierra DO, de Arlanza DO (Burgos), de Tierra Vinos da Zamora DO, de Vallesde Benavente DO, de Tierras de Castilla-León DO.
Frutas: cerezas y manzanas del Valle de Las Caderechas (Burgos), Castañas de Aliste, Cereza y Castañas de la Sierra de Francia, Almendras de Arribes,Cerezas de Cavarrubias, Higos del Tiétar, Pera Conferencia del Bierzo, Peruco de Toro, Naranjas de las Arribes del Duero, Sandía de Lanzahita, Cerezas de Hornillo, Melocotón de Alberche.
Aceite deOliva: del Tiétar DO (Ávila), de Arribes del Duero (Ávila), de Sierra de Salamanca.
Carne de Ávila DO: de la raza autóctona Avileña-Negra Ibérica. Lugares de producción: Avila, Salamanca, Segovia,Valladolid, Toledo, Cáceres, Badajoz y Madrid. Se trata de una ternera de carne blanca, de sabor suave y muy tierna.
Judías de Barco de Ávila DO: bajo esta denominación se encuentran diferentes tipos:"Blanca redonda", "Blanca riñón", "Morada larga", "Morada redonda", "Arrocina", "Planchada" y "Judión de Barco".
Legumbres: Alubia de la Moraña: de Ávila, Alubia de Ibeas de Juarros: Ávila
Garbanzos...