Casto 7

CASO PRÁCTICO: CAMPOFRÍO, LIDERAZGO EN LA INDUSTRIA CÁRNICA

DIRECCIÓN ESTRATÉGICA; GRUPO 9
Alejandro Arteaga Sotero
Juan Giner Peyra
Daniel López de la Cruz
Julio Miguel Conde
Marta Pérez Ramírez
1. IDENTIFICAR LOS PRINCIPALES FACTORES DE AMENAZA Y DE OPORTUNIDAD QUE OFRECE EL SECTOR
El sector cárnico presenta varios factores de amenaza. En primer lugar, se trata de un sector con unalto número de competidores, aproximadamente unas 4.500 empresas (medianas y pequeñas empresas la mayoría). Se trata de un sector poco concentrado (las 3 empresas con mayor cuota de mercado solo reúnen un 30%). Por lo tanto, en este mercado la intensidad de la competencia es alta, lo cuál es una amenaza.
En segundo lugar, se trata de una industria en fase de madurez, cuyo ritmo de crecimiento esbajo (entre el año 2000 y el año 2005 hubo un crecimiento del 13,9%, pero en cambio en el último año del que se disponen datos, 2006, la producción del sector en España bajó un 1,5%). A menor ritmo de crecimiento de la industria, más competidores y mayor amenaza.
La última amenaza que cabe destacar, es la posibilidad de epidemias. Al ser un sector alimenticio, una epidemia obliga a destruirprácticamente toda la producción (como ocurrió con las crisis de las vacas locas o de los pollos belgas), lo que además conlleva que se reduzcan considerablemente los márgenes de beneficio. España está más expuesta a las epidemias por su cercanía a África, lo que dificulta la exportación.
En cuanto a las oportunidades, cabe destacar la existencia de determinadas barreras de entrada relativas, talescomo la elevada inversión inicial requerida o la curva de aprendizaje de las empresas en el sector. Estas barreras imposibilitan hasta cierto punto la entrada de competidores potenciales.
Por otro lado, no existen productos sustitutivos que satisfagan las mismas necesidades del cliente que la carne. Esto es un factor que reduce la competencia, por lo que se trata de una importante ventaja.
Porúltimo, los proveedores y los clientes tienes un bajo poder de negociación. En el caso de los proveedores, hay muchos proveedores con poca cuota de mercado cada uno de ellos, siendo los costes de cambio bajos. En el caso de los clientes, tienen poco poder de negociación debido a que se trata de un producto importante para el cliente y no existen productos sustitutivos que satisfagan las mismasnecesidades.

2. ELABORAR EL PERFIL ESTRATEGICO DE LA EMPRESA E IDENTIFICAR A PARTIR DE ÉL, SUS PRINCIPALES DEBILIDADES Y FORTALEZAS

Las principales debilidades de Campofrío están en relación con sus magnitudes financieras, concretamente con la rentabilidad de sus inversiones (muchas de sus inversiones extranjeras no han resultado fructíferas), y la solvencia financiera (Campofrío tiene un altoendeudamiento).
Sus principales fortalezas por el contrario se hayan principalmente en el área tecnológica, tanto en tecnología disponible como su esfuerzo en I+D, ya que Campofrío siempre ha tenido una preocupación por esta área, así como el área de dirección y organización, debido a su estilo de producción (la compañía desarrolla un modelo de dirección por objetivos, buscando optimizar métodosde trabajo).
También tiene como fortalezas el área comercial, debido a su importante cuota de mercado (empresa líder con un 17%), su imagen de marca y sus campañas de promoción y publicidad, así como el área de producción, ya que Campofrío presenta unos altos niveles de productividad, así como unos buena estructura de costes, ya que el desarrollo tecnológico le ha permitido tener unos costesmedios inferiores a los del resto de la competencia.

3. DESCRIBIR LOS PRINCIPALES RECURSOS Y CAPACIDADES DE LA EMPRESA
Los principales recursos de Campofrío son de diversa índole.
En primer lugar tenemos los recursos tangibles, como son todo su conjunto de fábricas (tiene 7 fábricas siendo la más importante la que radica en Burgos), un matadero (Carnes Selectas de Burgos), teniendo todo su...