cat - educacion y turismo

Educación
y Turismo

Informe elaborado por la
Cámara Argentina de Turismo
2005 - 2006

Turismo y
Educación

Educación
y Turismo

Informe elaborado por la
Cámara Argentina de Turismo
2005 - 2006

Turismo y
Educación

Consejo directivo
Presidente
Vicepresidente I
Vicepresidente II
Secretario
Prosecretario
Tesorero
Protesorera

Marco Palacios
Elena Boente
DomingoCastracane
Ricardo Roza
Mario Zavaleta
Carlos Gerbi
Ana Gurwicz

Vocales Titulares

César Raúl Mochón
Narciso Muñíz
Carlos Asensio
Ada Marzorati
Napoleón Bourdieu
Pedro Bachrach
Ana María Miñones
Elida Álvarez de Ron
Juan Carlos Suárez
César Siufi
Humberto Neme
Susana Saguir

Vocales Suplentes

Juan Carlos Zabludovich
Livio Gador
Carlos Gutiérrez García
Enrique PepinoOscar De Pietro
Andrés Deyá
María Sibardi de Gordillos
Graciela Díaz

Revisores de Cuentas

Rolando Dominé
Guillermo Onis
Carlos A. Pérez
Antonio González Groba

Asesor Letrado
Asesor de Prensa
Relaciones Institucionales

Iván Posse Molina
Hugo Bonigo
Silvia García Gherghi

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Indice
• Prólogo
• Introducción
• La Educación en Argentina
Crónica de una crisisanunciada
Deficiencia en la asignación de recursos
Deterioro histórico de la educación argentina
Educación y riqueza. Dos caras de la misma moneda
Ley de financiamiento educativo. El principio de una solución definitiva
La era del capital humano
La educación como inversión estratégica
La visión del empresariado argentino
El ideal a seguir
Educación y turismo en la Unión Europea
La OrganizaciónMundial del Turismo y la educación.
MERCOSUR. Nuestra realidad posible
Sector educativo del MERCOSUR. Misión y etapas
Educación y Cumbre de las Américas
MERCOSUR: sistemas educativos e indicadores
Hacia un MERCOSUR educativo
• Turismo y Educación
La educación en la industria del turismo
Capacitación, competitividad y sustentabilidad como base de la expansión del turismo
Los caminos delturismo
Tendencias
Cuestión de sustentabilidad
La educación como desafío transformador del turismo en Argentina
Educación para el turismo: clave para un desarrollo sustentable
• Opiniones de especialistas
• Consideraciones de los miembros de la Cámara Argentina de Turismo
• Conclusiones
• Universidades en Argentina con Facultad de Turismo
• Universidades en Argentina con Carreras de Turismo• Carreras Terciarias de Hotelería, Gastronomía, Guías y Turismo
• Investigación y Elaboración
• Agradecimientos: Educadores, Presidentes de Entidades de la CAT y Colaboradores
• Bibliografía y fuentes consultadas

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Prólogo
Lahistoria de la humanidad atravesó muchas etapas y varias posturas filosóficas, en las que se valoró por orden cronológico, por ejemplo, a la tierra, luego el
trabajo en serie, después el capital financiero, la tecnología y ahora finalmente, el recurso humano.
Se construye de este modo la llamada “sociedad del conocimiento”, en la cual
comenzamos a entender, más vale tarde que nunca, que laexclusión social no
es una ventaja competitiva y la ignorancia no da dividendos. Todo lo contrario.
Ya hay conciencia de esto en los círculos empresariales de todo el mundo. Si
se trata de maximizar beneficios económicos, la consigna es la misma en
Davos, Nueva York o Buenos Aires: invertir en la gente, capacitándola y brindándole conocimientos específicos para que realicen sus tareas con excelencia ycompetitividad.
Ahora bien, si hablamos de capacitación tenemos necesariamente que hablar
de educación. ¿Por qué?, porque la capacitación es específica, en tanto que la
educación es general y por consiguiente anterior. Otra vez encontramos a la
educación como clave subyacente de la cuestión. Los empresarios brasileros lo
saben bien. Ellos se encuentran en un proceso agresivo de inversión...