catabolismo y anabolismo

del intermediario clave, gliceraldehido 3-fosfato. Este
proceso está catalizado por 9 enzimas que se
encuentran en el citosol. Tiene como objeto preparar
la molécula de glucosa para su participación en todo
el proceso glucolítico. Consiste básicamente en una
fosforilación de la glucosa y una isomerización a
fructosa. Consta de 5 reacciones: Ver figura 1.

Clase V

Catabolismo - AnabolismoAquellas reacciones químicas que liberan energía
por degradación de nutrientes, se les denomina
reacciones de desasimilación o catabólicas, estas
reacciones producen energía, mientras que las
reacciones de asimilación o anabólicas la utilizan.

1. Fosforilación del alcohol primario de la glucosa
por medio de un ATP. Se obtiene glucosa-6-P
2. Isomerización de la glucosa-6-P a fructosa-6-P.
3.Fosforilación del alcohol primario de la fructosa6-P mediante otro ATP obteniéndose fructosa1,6-diP. Para que continúe la glucolisis es preciso
que se desdoble la fructosa-1,6-diP debido a que
las restantes reacciones se producen con triosas.
4. Se rompe la fructosa-1,6-diP en una molécula de
3-P-gliceraldehido y una de P-dihidroxicetona
5. La P-dihidroxicetona se isomeriza a 3-Pgliceraldehido. Ver figuras 1 y2.

La energía liberada en los procesos catabólicos o
respiratorios es transformada en ATP para ser
utilizada por los organismos para desarrollar sus
funciones vitales (trabajo, digestión, locomoción etc.)
y para la producción de calor. Cuando se dice que el
catabolismo es un proceso de oxidación, no se debe
entender como una simple incorporación de
oxígeno, sino como una separación deelectrones.
Desde este punto de vista, en todo proceso oxidativo
existen: a) Una sustancia o sustrato rico en energía
que es el que se oxida por pérdida de electrones (lo
que supone a su vez una deshidrogenación, con la
+
consiguiente disociación iónica H y e ). b) una
sustancia que al final del proceso respiratorio capte
los electrones cedidos por el sustrato que se oxida.
De acuerdo con esto, se puedendistinguir tres tipos
de procesos respiratorios o procesos por los cuales
las células obtienen energía:
Producción
anaeróbicos.

de

energía

por

Después de estas 5 reacciones se han obtenido 2
moléculas de 3-P-gliceraldehido a partir de una de
glucosa. Cada una de ellas seguirá la glucolisis por
separado. En la etapa 2, ocurre la reacción de
oxidación, se producen enlaces de alta energía en
formade ATP a la vez que se originan dos
moléculas de piruvato, la síntesis de ATP tiene lugar
cuando una molécula de 3-P-gliceraldehido se
convierte en ácido 1,3-difosfoglicérico ( esto ocurre
por duplicado, una enzima cuyo coenzima es el
+
NAD acepta dos átomos de hidrógeno y se
+
convierte en NADH + H y la enzima es la
gliceraldehído 3-fosfato deshidrogenasa) y más
tarde en la vía cuando cadamolécula de
fosfoenolpiruvato se convierte en piruvato.
Simultáneamente, cada molécula de gliceraldehído
3-P es fosforilada, por la adición de un fosfato
inorgánico sucesivas transformaciones hasta dar
ácido pirúvico. Esta fase se realiza en 4 reacciones:

procesos

Fermentación: En la fermentación el catabolismo
de la glucosa tiene lugar en ausencia de aceptores
de electrones exógenos. No requierepresencia de
oxígeno y puede tener lugar tanto en células
aerobias como en anaerobias. Las bacterias
heterótrofas utilizan gran cantidad de compuestos
orgánicos como fuente de energía. Muchos
microorganismos
prefieren
carbohidratos,
especialmente la glucosa, azúcar de seis átomos de
C, la degradación de glucosa tiene lugar por
glucólisis.

6. Oxidación del 1,3-P-gliceraldehido a ácido 3-Pglicéricoformándose una molécula de ATP y
+
reduciéndose un NAD .
7. El ácido 3-P-glicérico se isomeriza a ácido 2-Pglicérico.
8. El ácido 2-P-glicérico pierde una molécula de
agua formándose un doble enlace. Se obtiene
ácido fosfoenolpirúvico.
9. El ácido fosfoenolpirúvico se transforma en
ácido pirúvico formándose un ATP. Ver figura 1 y
2.

-Glucólisis o ruta de Embden-meyerhoff: Este
término significa...