catador de pizza

La pizza es uno de los platos más populares, este plato de origen napolitano a dado la vuelta al mundo, tiene múltiples variantes para todos los paladares. En Argentina hay granvariedad, en todos los grosores y se elabora al horno, a la piedra o en hornos de pan.
Receta: Pizza a la parrilla con tomates y mozzarella
La pizza a la parrilla es originaria de laciudad de Rosario en Argentina. Se cocinan en las típicas parrillas argentinas.
Ingredientes para la receta de la Pizza a la parrilla con tomates y mozzarela:

Masa:
850 grs de harina000
50 grs. de levadura
1/3 taza de agua tibia
3 cucharadas de aceite
1 cuharadita de sal
Relleno:

4 tomates frescos
Queso mozzarella
Aceitunas verdes

Elaboración de lareceta:
Paso 1: Puede realizar la masa con la receta de la masa express para pizza o seguir los siguientes pasos: Disolver la levadura en una taza con una cucharada pequeña de azúcar,una cucharada de harina y algo más que ½ tazas de agua tibia.
Paso 2: Mientras deja que la levadura fermente coloque la harina en un bol, hacer un hueco en el medio y agregar lalevadura, el aceite y una cucharada pequeña de sal. Ir uniendo los ingredientes mientras incorpora el agua tibia. Separar la masa en bollos y dejar reposar tapada con un trapo de cocina.Paso 3: Durante el leudado de la masa preparar el fuego en la parrilla. Una vez que tenga brasa, caliente la parrilla. Mientras tanto estire la masa y deje que repose un rato máscerca del calor de la parrilla.

Paso 4: Deje solo unas pocas brasas debajo de la parrilla y apoye la pizza sobre la rejilla. En cinco minutos estará lista para girar, agregue eltomates frescos cortados en rodajas, ajo picado, orégano, sal y pimienta. Cubra con un chorro de aceite, distribuir el queso mozzarella y las aceitunas verdes. Derretir el queso y servir.