catalasa de papa
Páginas: 2 (263 palabras)
Publicado: 19 de octubre de 2013
TRABAJO DE INVESTIGACION:
Cuanticaficación experimental de la velocidad de descomposición del peróxido de hidrogeno por la acción de la catalasa (contenida enzanahoria manzana o papa).
Justificación
¿Cuánto tarde descomponerse el peróxido de hidrogeno por medio de la catalasa? Esto es lo que en realidad pretendemossaber aparte de saber cómo es que se realiza que efectos o bien que reacciones se llevan a cabo para que esta se descomponga que factores la alteran. Como es queinterviene el peróxido de hidrogeno en la descomposición.
Plantación del Problema:
Determinación de la velocidad de descomposición del peróxido de hidrogeno por mediode una catalasa proveniente de la papa (tubérculo) esta enzima provoca o acelera la reacción de descomposición en agua y oxigeno, sabe que la variable va ser laconcentración y el tiempo, la constante es la proporcionalidad entre la velocidad y la concentración.
La catalasa se obtiene fundamentalmente a partir de microorganismosy su función es convertir el agua oxigenada (H2O2 ) en agua (H20) y oxígeno molecular (O2):
2 H2O2 -------------→ 2 H2O + O2
La velocidad de la reacción estácompuesta por la velocidad de formación y la velocidad de descomposición. Esta velocidad no es constante y depende de varios factores, como la concentración de losreactivos, la presencia de un catalizador, la temperatura de reacción y el estado físico de los reactivos.
Cuanto más partículas existan en el volumen, más colisioneshay entre las partículas por unidad de tiempo.
La rapidez de reacción se mide en unidades de concentración/tiempo, esto es, en (mol/l)/s es decir moles/(l•s).
Cuanticaficación experimental de la velocidad de descomposición del peróxido de hidrogeno por la acción de la catalasa (contenida enzanahoria manzana o papa).
Justificación
¿Cuánto tarde descomponerse el peróxido de hidrogeno por medio de la catalasa? Esto es lo que en realidad pretendemossaber aparte de saber cómo es que se realiza que efectos o bien que reacciones se llevan a cabo para que esta se descomponga que factores la alteran. Como es queinterviene el peróxido de hidrogeno en la descomposición.
Plantación del Problema:
Determinación de la velocidad de descomposición del peróxido de hidrogeno por mediode una catalasa proveniente de la papa (tubérculo) esta enzima provoca o acelera la reacción de descomposición en agua y oxigeno, sabe que la variable va ser laconcentración y el tiempo, la constante es la proporcionalidad entre la velocidad y la concentración.
La catalasa se obtiene fundamentalmente a partir de microorganismosy su función es convertir el agua oxigenada (H2O2 ) en agua (H20) y oxígeno molecular (O2):
2 H2O2 -------------→ 2 H2O + O2
La velocidad de la reacción estácompuesta por la velocidad de formación y la velocidad de descomposición. Esta velocidad no es constante y depende de varios factores, como la concentración de losreactivos, la presencia de un catalizador, la temperatura de reacción y el estado físico de los reactivos.
Cuanto más partículas existan en el volumen, más colisioneshay entre las partículas por unidad de tiempo.
La rapidez de reacción se mide en unidades de concentración/tiempo, esto es, en (mol/l)/s es decir moles/(l•s).
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