Catalasa En Tejidos Animales Y Vegetal

Hígado de res
El hígado de res tiene altas cantidades de catalasa y es uno de los mejores alimentos para descomponer el hidrógeno que producen las canas. También es rico en proteínas, vitamina A,hierro y zinc, pero contiene una gran cantidad de grasas trans y colesterol que pueden ser perjudiciales para tu salud. Incluir cantidades limitadas de hígado de res en tu dieta combinada con frutas yverduras que contengan catalasa es la mejor manera de revertir las canas además de mantener la salud del corazón.

Vegetales
Los aguacates son una rica fuente de catalasa, pero son demasiado altosen grasa para utilizar con regularidad. Según el Centro para la Ciencia en el Interés Público, las batatas que contienen catalasa son los vegetales más nutritivos y todas las patatas son una fuentebarata de catalasa. Otras hortalizas que son ricas en catalasa son los puerros, las cebollas, los rábanos, las coles, las zanahorias, las espinacas, los pepinos, los nabos, el apio y el repollo rojo,mientras que el calabacín contiene una cantidad menor.

Frutas
La piña, cerezas, albaricoques, plátanos, kiwi, sandía y melocotones tienen los niveles más altos de catalasa entre las frutas cuando secomen frescas y crudas, ya que el calor producido por la cocción provoca una disminución en la actividad enzimática. Los alimentos que se procesan y tienen un aspecto más atractivo para sercomercializados, por lo general, tienen mucho menos catalasa que los alimentos no elaborados. Las manzanas, peras, melocotones y uvas contienen algunas de las proteínas, pero no tanto como otras frutas.Otros
Aunque todas las células vegetales contienen catalasa, algunos tienen niveles más altos de catalasa que otros. Las plantas jóvenes, recién brotadas como los brotes de trigo, lentejas, trébol, colesde Bruselas y los brotes de las plantas verdes oscuras contienen mucho más catalasa que las viejas. Las semillas de girasol, levadura, queso y productos lácteos contienen algo de catalasa. Los...