CATALASA

IAE
BIOLOGÌA NM1
R DE LA FUENTE-CLAUDIO PINO
LABORATORIO : INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA SOBRE LA ENZIMA CATALASA
El peróxido de hidrógeno es uno de los productos del metabolismo celular en diversascélulas, pero dada su potencial toxicidad, es transformado enseguida por la enzima catalasa.
La catalasa en una enzima que la podemos encontrar en muchas células, y  cataliza la reacción dedescomposición del agua oxigenada (peróxido de hidrógeno) en agua y oxígeno.
Peróxido de hidrógeno (reactante) se transforma en agua y oxígeno (productos).
La reacción no equilibrada es la siguiente:H2O2 (reactante) da origen a H20 y O2 (productos)
1.-La presencia de la enzima catalasa en las células de los organismos, se puede demostrar en un sencillo experimentode laboratorio:
Tomar unos gramos de hígado y colocarlo en el fondo de un tubo de ensayo.
Luego añadir con una pipeta 5 mL de agua oxigenada.
¿Qué observan?
Repetir el procedimiento condistintos tipos celulares (papas, manzanas ).
Memorizar comprensivamente figura adjunta al final.
¿Cómo demostrarían que las burbujas corresponden al producto Oxígeno (O2)?
Investigar y realizar lademostración de acuerdo a lo discutido en clases.





2.-¿Cómo demostrarían que la enzima catalasa actúa solamente con el agua oxigenada?
Sugerir 3 tipos de aguas diferentes y responder lapregunta planteada empleando el procedimiento anterior.
Evaluarlo en el grupo de trabajo y con algún otro grupo de laboratorio.
Finalmente y de manera previa pedir la evaluación del profesor.
3.-¿Cómo secomporta la enzima catalasa con el calor?
Sugieran algunas opciones de respuestas.
Planifiquen el procedimiento experimental para responder a la pregunta formulada.
Evalúen su propuesta de manerasimilar a la actividad 2.
4.-¿Cómo se comporta la enzima catalasa con la acidez?
Sugieran algunas opciones de respuestas.
Planifiquen el procedimiento experimental para responder a la pregunta...