catalasa
Páginas: 3 (747 palabras)
Publicado: 16 de noviembre de 2014
Laboratori de Diagnòstic Clínic
Objectiu:
Posar de manifest la presència d’enzims a les cèl·lules, així com l’acció hidrolítica d’alguns d’ells sobre els principis immediats.
Enconcret observarem l'enzim catalasa.
Fonament teòric:
La catalasa és un enzim que es troba en les cèl·lules dels teixits animals i vegetals. La funció d'aquest enzim en els teixits és necessàriaperquè com a resultat del metabolisme cel·lular, es forma la molècula tòxica de peròxid d’hidrogen (H2O2 ,aigua oxigenada). El que fa l’enzim catalasa és neutralitzar el peròxid d’hidrogen tòxic per lescèl·lules transformant-lo en aigua i oxigen.
La proteïna de la catalasa és un tetràmer format per quatre subunitats idèntiques. Cada monòmer conté un grup prostètic Hemo al centre actiu. Enalgunes espècies també conté una molècula de NADP per subunitat, la qual té la funció de protegir l'enzim de l'oxidació.
El mecanisme de reacció complet de la catalasa no es coneix, tot i així, lareacció química es produeix en dues etapes, on Fe-E representa el nucli de ferro del grup hemo unit a l'enzim :
H2O2 + Fe (III) -E → H2O + O = Fe (IV) -E
H2O2 + O = Fe (IV) -E → H2O + Fe (III) -E +O2
2H2O22 H2O + O2
Aquesta reacció és extremadament eficient - fins a 200.000 reaccions per segon.
En l’àmbit de la bacteriologia també el peròxid d’hidrogen és molttòxic per a les bactèries. Generalment els microorganismes que tenen mancança de citocroms, també en tenen de catalasa, així la majoria de bacteris anaerobis no en tenen. La proba de la catalasas’utilitza per diferenciar a Streptococs (-) de Staphylococs (+) i Micrococs (+), així com Bacillus (+) de Clostridium (-) ...
Material:
- fogonet, vas de precipitat
- tubs d'assaig
- 1 tros de...
Objectiu:
Posar de manifest la presència d’enzims a les cèl·lules, així com l’acció hidrolítica d’alguns d’ells sobre els principis immediats.
Enconcret observarem l'enzim catalasa.
Fonament teòric:
La catalasa és un enzim que es troba en les cèl·lules dels teixits animals i vegetals. La funció d'aquest enzim en els teixits és necessàriaperquè com a resultat del metabolisme cel·lular, es forma la molècula tòxica de peròxid d’hidrogen (H2O2 ,aigua oxigenada). El que fa l’enzim catalasa és neutralitzar el peròxid d’hidrogen tòxic per lescèl·lules transformant-lo en aigua i oxigen.
La proteïna de la catalasa és un tetràmer format per quatre subunitats idèntiques. Cada monòmer conté un grup prostètic Hemo al centre actiu. Enalgunes espècies també conté una molècula de NADP per subunitat, la qual té la funció de protegir l'enzim de l'oxidació.
El mecanisme de reacció complet de la catalasa no es coneix, tot i així, lareacció química es produeix en dues etapes, on Fe-E representa el nucli de ferro del grup hemo unit a l'enzim :
H2O2 + Fe (III) -E → H2O + O = Fe (IV) -E
H2O2 + O = Fe (IV) -E → H2O + Fe (III) -E +O2
2H2O22 H2O + O2
Aquesta reacció és extremadament eficient - fins a 200.000 reaccions per segon.
En l’àmbit de la bacteriologia també el peròxid d’hidrogen és molttòxic per a les bactèries. Generalment els microorganismes que tenen mancança de citocroms, també en tenen de catalasa, així la majoria de bacteris anaerobis no en tenen. La proba de la catalasas’utilitza per diferenciar a Streptococs (-) de Staphylococs (+) i Micrococs (+), així com Bacillus (+) de Clostridium (-) ...
Material:
- fogonet, vas de precipitat
- tubs d'assaig
- 1 tros de...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.