catalizadores


Republica Bolivariana De Venezuela
Ministerio Del Poder Popular Para La Educación
Materia: Ciencias Biológicas



Acción de Catalizadores
Y
Enzimas









Objetivo General

Determinar los factores que afectan laactividad de las enzimas y catalizadores, en los elementos a utilizar (papa e hígado) en el siguiente experimento, igualmente analizar como actúan dichas proteínas, para observar la acción, reacción en dichas sustancias.


Lista de Materiales

Agua Oxigenada
Arena
Palillo
Fosforo
Cuchillo
Papa
Hígado
Cronometro
Lápiz
Libreta
Tubos de ensayos
Mortero
Gradilla
Hidróxido de sodio
Hornillaeléctrica
Bata
Guantes
Tapa boca
Lentes
Ácido clorhídrico



Marco Teórico

* Los catalizadores son sustancias que actúan en las reacciones químicas para acelerarlas y que permanecen inalterables al final de las reacciones.

* Las enzimas son proteínas. Su estructura dotada de entrantes y salientes, le permite insertarse en el sustrato de manera ajustada, como ocurre entre una llave ysu cerradura.

* Las enzimas sincronizan y regulan las reacciones metabólicas.

* Son muy activas aun en pequeñas cantidades y sensibles a la influencia de la temperatura y del PH.

* Los factores que afectan la actividad enzimática son la temperatura, la acidez, el PH, inhibidores enzimáticos

* PH es el coeficiente que indica el grado de acidez o basicidad de una solución acuosa.

*El PH mide la acidez en el agua que cuando es neutral es 7

* Las alteraciones en el PH rompen las delicadas uniones que mantienen la forma de la proteína

* Los inhibidores enzimáticos son moléculas que se unen a enzimas y disminuyen su actividad.

* Temperatura es una magnitud referida a las nociones comunes de caliente, tibio o frio.
* Además las enzimas son el grupo más variado yespecializados de las proteínas.

* Las proteínas son sustancias químicas que forman parte de la estructura de las membranas celulares.

* Sus funciones biológicas son las de actuar como biocatalizador del metabolismo y la de actuar como anti cuerpo.

* Los biocatalizadores es un catalizador de reacciones químicas en los organismos vivos.

* Las membranas celulares son unas bicapa lipidica quedelimita todas las células.

* Una célula es la unidad morfológica y funcional de todo ser vivo.

* La función de las enzimas es actuar como catalizadores, permitiendo reacciones que transcurren en los seres vivos para que puedan desarrollarse en un ritmo adecuado.

* Científicos dicen que aceleran o catalizan, aproximadamente 4000 reacciones en el cuerpo.

* Una reacción es algo que seopone a otra acción, actuando en sentido contrario a ella.

* Podemos decir que las enzimas participan en proceso de degradación o de síntesis.

* La degradación es el resultado de uno o más procesos que ocasionan la pérdida total o parcial de su productividad.

* Todas las enzimas no se crean de la misma manera

* Las enzimas del estomago trabajan en un ambiente extremadamente acido, con unPH de 2.

* Las del intestino necesitan de un PH 8, si las enzimas del estomago van al intestino hay un problema.





Metodología

Actividad # 1: Efecto de un catalizador

Materiales:
*Agua oxigenada
*Arena
*Palillo
*Fosforo

Procedimiento:

1- Vierta en 2ml de H2 O2 en 2 tubos de ensayo.
2- Agrega al tubo #1, con la punta de la espátula, una pequeña cantidad de arena.
3-Al tubo #2agrege la misma cantidad de dióxido de manganeso.
4- Anote sus observaciones y explique lo ocurrido.
5- Acerque una astilla con un punto de ignición al gas que se desprende.


Actividad #2: Efecto de una enzima

Materiales:
*Cuchillo
*Papa
*Hígado

Procedimiento:

1- Tome 2 tubos de ensayos, enumérelos y en cada uno agregue 2 ml de agua oxigenada.
2- Corte un trozo de...