Catalizadores
Páginas: 2 (277 palabras)
Publicado: 1 de diciembre de 2014
Biocatalizador:Un biocatalizador es un catalizador de las reacciones bioquímicas de los seres vivos. Se consideran biocatalizadores las enzimas, las hormonas y las vitaminas.
Unbiocatalizador reduce o aumenta la energía de activación de una reacción química, haciendo que ésta sea más rápida o más lenta. Cada reacción química en un ser vivo, ya sea unicelular o multicelular,requiere la presencia de uno o más biocatalizadores (enzimas), pues si no existieran éstas ocurrirían en desorden total.
Funcion de los catalizadores en procesos industriales
Muy importantesen la industria se realizan diferentes tipos de reacciones quimicas, y los catalizadores se utilizan para acelerar las reacciones, para que sean mas rapidas, eso dentro de la industria esmuy importante, el tiempo es dinero.
Los catalizadores no intervienene dentro de la reaccion, solo aumentan la velocidad de la misma
Catalizadores en la biotecnologia
Enzimas ybiotecnología
La mayoría de los procesos biotecnológicos tradicionales como la obtención de yogur, la producción de cerveza o la fermentación de la uva para fabricar vino, son realizados por las enzimasque cada microorganismo produce para su particular metabolismo. Sin embargo también es posible realizar los procesos biotecnológicos con las enzimas, en ausencia de los microorganismos.
Lamayoría de las enzimas industriales se extraen de bacterias y hongos. Entre ellas: Proteasa de bacilo, Amiloglucosidasa, αAmilasa de bacilo, Glucosa isomerasa, Cuajo microbiano, αAmilasafúngica, Pectinasa, Proteasa fúngica.
Las enzimas presentan muchísimas aplicaciones y su utilización en el ámbito industrial se lleva a cabo desde hace muchos años. Sus característicasespecíficas permiten a los industriales ejercer un control más estricto de la calidad de sus productos.
En el siguiente esquema se mencionan algunas aplicaciones industriales de las enzimas:
Unbiocatalizador reduce o aumenta la energía de activación de una reacción química, haciendo que ésta sea más rápida o más lenta. Cada reacción química en un ser vivo, ya sea unicelular o multicelular,requiere la presencia de uno o más biocatalizadores (enzimas), pues si no existieran éstas ocurrirían en desorden total.
Funcion de los catalizadores en procesos industriales
Muy importantesen la industria se realizan diferentes tipos de reacciones quimicas, y los catalizadores se utilizan para acelerar las reacciones, para que sean mas rapidas, eso dentro de la industria esmuy importante, el tiempo es dinero.
Los catalizadores no intervienene dentro de la reaccion, solo aumentan la velocidad de la misma
Catalizadores en la biotecnologia
Enzimas ybiotecnología
La mayoría de los procesos biotecnológicos tradicionales como la obtención de yogur, la producción de cerveza o la fermentación de la uva para fabricar vino, son realizados por las enzimasque cada microorganismo produce para su particular metabolismo. Sin embargo también es posible realizar los procesos biotecnológicos con las enzimas, en ausencia de los microorganismos.
Lamayoría de las enzimas industriales se extraen de bacterias y hongos. Entre ellas: Proteasa de bacilo, Amiloglucosidasa, αAmilasa de bacilo, Glucosa isomerasa, Cuajo microbiano, αAmilasafúngica, Pectinasa, Proteasa fúngica.
Las enzimas presentan muchísimas aplicaciones y su utilización en el ámbito industrial se lleva a cabo desde hace muchos años. Sus característicasespecíficas permiten a los industriales ejercer un control más estricto de la calidad de sus productos.
En el siguiente esquema se mencionan algunas aplicaciones industriales de las enzimas:
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