Catalogo Coriat

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Facultad de Arquitectura
Instalaciones Especiales



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FREIDOR FC-50 PARA 15 LITROS
"Challenger"
  | Modelo: FC-50 ChallengerEl freidor FC-50 CHALLENGER con capacidad de 15 litros a gas ó eléctrico, está diseñado para freír gran variedad de alimentos, posee una zona fría en la parte baja del tanque, a donde se precipitan las partículasque se desprenden de los alimentos en proceso de fritura, lo que evita que estas se quemen, prolongando la vida útil del aceite. El acceso a los controles es por el frente, su operación es sencilla, el tanque es muy fácil de limpiar, es la solución ideal para resolver las necesidades de fritura en los restaurantes. Ahora equipada con sistema HI LIMIT que entra en acción cuando la temperaturaexceda los limites de seguridad. |
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DIMENSIONESFrente: 0.39 m
Fondo: 0.77 m
Altura: 0.94 m |

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| CARACTERISTICAS * Mejorada con sistema Hi Limit (Límite máximo independiente de temperatura) para mayor seguridad. * Capacidad 15 litros de aceite. * 2 canastillas niqueladas. * Quemadores de recuperación inmediata. * Termostato de 100 a 230 grados centígrados. *Válvula pilostática de seguridad. * Zona fría al fondo. * Frente, costados y tanque en acero inoxidable. * Botón Hi Limit al frente * Peso: 52 kg. |
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| ESPECIFICACIONES TECNICAS * Kilocalorías: 21,888 Kcal/h * BTU: 86,857B.T.U/h * Consumo: 1.179m3/h |
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| * Funciona totalmente a gas
La presión requerida para el óptimo funcionamiento es de 28 cm (11") columna deagua con regulador de baja presión. * Recomendamos un tubo de alimentación de 3/4" diám. para unidades de consumo inferior a los 250,000 B.T.U. /hr. * Opcional: Se puede surtir con y sin patas. * Opcional: Funcionamiento a electricidad.  |

Fagor, líder en equipo Gastronómico en Europa, ahora en México con todo su respaldo.Marmitas a Gas Fuego DirectoIdeal para productopredominantemente liquidoMG9-10 Marmita a Gas Fuego Directo para 100 lts.

MG9-15 Marmita a Gas Fuego Directo para 150 lts.MG9-20 Marmita a Gas Fuego Directo para 200 lts.  |
Modelos
Fuego Directo | MG9-10 | MG9-15 |
Capacidad
en litros | 100 | 150 |
Potencia | 15,300 kcal/h
17.8 kW | 19,800 kcal/h
23.0 kW |
Frente | 85 cm | 85 cm |
Fondo | 85 cm | 85 cm |
Alto | 90 cm | 90 cm |
Peso
Bruto| 156 kg | 160 kg |
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  Modelos
Fuego Directo | MG9-200 |
Capacidad
en litros | 200 |
Potencia | 23,300 kcal/h
32.0 kW |
Frente | 90 cm |
Fondo | 90 cm |
Alto | 95 cm |
Peso
Bruto | 170 kg |
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  | * Fabricación en acero inoxidable de alta higiene AISI-304 (18/10) de regulación europea. * Modelos a gas  o electricidad, con cubas de 100 y 150 litros de capacidad. * Versiones con calentamiento directo a gas y con cámara baño maría. * Los modelos con cámara baño maría poseen un sistema de llenado con doble grifo para el control del nivel. Asimismo incorporan un sistema de doble seguridad que corta el calentamiento en caso de falta de agua en la cámara, con válvula de sobrepresión y termostato limitador. * En los modelos a gas elquemador se controla mediante piloto y termopar de seguridad. * Gran uniformidad en el reparto de calor a través de las paredes laterales de la cuba. * Tapa abatible y compensada en todos los modelos. * Grifos de llenado de agua caliente y fría independientes. * Grifo de vaciado de gran capacidad, con pomo abatible. |   |
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  | Marmitas a Gas de Baño MariaIdeal para productopredominantemente liquido a espeso.MG9-10 BM Marmita a Gas de Baño María para 100 lts.

MG9-15 BM Marmita a Gas de Baño María para 150 lts. |
Modelos Baño María | MG9-10 BM | MG9-15 BM |
Capacidad
en litros | 100 | 150 |
Potencia | 15,300 kcal/h
17.8 kW | 19,800 kcal/h
23.0 kW |
Frente | 85 cm | 85 cm |
Fondo | 85 cm | 85 cm |
Alto | 90 cm | 90 cm |
Peso
Bruto | 156 kg | 160 kg |...