catedra caribeña

OSMOSIS Y DIFUCION
1CARLOS MARIO BRITO, CARLOS AUGUSTO DELGADO GUTIERES, JUAN CAMILO YEPES Y KEVINA FERNANDEZ.
1Universidad del Magdalena, Estudiantes del Programa de ing. pesquera, Facultad de ingeniería. Carrera 32 No 22 – 08. Santa Marta, Colombia.
Calosmario.0096@gmail.com

RESUMEN
El objetivo de esta práctica de laboratorio fue reconocer las características distintivas de del procesoconocido como osmosis difusión, se utilizó la membrana o envoltura de salchichas Cuni, ranchera, también se utilizaron condones de distintas marcas para introducirlos en una solución de lugol para saber si eran impermeables o sami permeables con unas muestras de sangre se les agrego suero fisiológico para observar en el microscopio con los aumentos de 4x, 10x, 40x. También se dio a conocer laimportancia de la temperatura en la difusión de una sustancia. Diferenciar entre soluciones hipotónicas, isotónicas e hipertónicas, Diferenciar entre osmosis y diálisis. Observar el fenómeno de difusión. Determinar la presión osmótica de una sustancia no ionizable esto se realizó con la envoltura de la salchicha ranchera atada en los extremos con hilo en cuatro. En la realización de este informe seel proceso de osmosis, difusión y diferenciación de ambientes como el hipertónico y el isotónico se desarrollaron habilidades y destrezas en el manejo del microscopio que antes no teníamos.
Palabras Claves: osmosis, difusión, impermeabilidad, diálisis, presión osmótica, procesos.

INTRODUCCION
El ser humano, al igual que todo organismo vivo en el planeta, tiene la necesidad constante demantener un estado de equilibrio interno, denominado “homeostasis” (Mader, 2010, p.4), que se cumple a través de múltiples procesos celulares. Uno de estos procesos es el control de sustancias que puedan entrar sin deseo a las células y afectar su función, estructura o forma, y se lleva a cabo en la membrana plasmática celular.
Esta característica particular de la membrana plasmática para tantoseleccionar que sustancias entran o no a la célula que sustancias son sacadas o no de la misma por razones biológicas se llama “permeabilidad selectiva o diferencial”, y significa que “ciertas sustancias pueden moverse a través de la membrana y otras no” (Mader, 2012, p.88). Este movimiento toma forma en dos tipos de transporte, uno pasivo (sin la necesidad de energía adicional), y uno activo (quenecesita energía adicional). Sin embargo, para este laboratorio solo se tomará en cuenta y analizarán dos subtipos de transporte activo: la difusión, y la ósmosis.
De manera resumida, la difusión “es el movimiento neto de sustancia de un área de alta concentración a una de baja concentración” (EFN, 2009, p.1) o de un alto potencial de energía a uno de menor potencial. Esto quiere decir que unasustancia puede atravesar o no la membrana de acuerdo a cuanto de la misma se encuentre fuera y dentro de la célula. Esto también explica la ósmosis, que por otro lado cubre el movimiento de agua, y puede definirse como “el paso del agua, disolvente, a través de la membrana semipermeable, desde la solución más diluida a la más concentrada” (UM., 2008, p.1)


MATERIALES Y METODOS

Parte A.Observación difusión de colorantes
Se tomaron 4 tubos de ensayo limpios, y se enumeraron del 1 al 4 y se le añadieron volúmenes iguales (50ml) de agua destilada a cada uno, se le añadió al primer tubo una gota de azul de metileno al segundo dos gotas, al tercero cuatro gotas y al cuarto ocho gotas, se le tomo el tiempo en que tardaba el colorante en distribuirse completamente.
Parte B. Efecto de latemperatura sobre la velocidad de difusión
Se tomaron tres tubos de ensayo y se depositó una cantidad de (30-50ml) de agua destilada con las siguientes temperaturas baño con hielo, agua caliente, y temperatura al ambiente, en cada tubo de ensayo se tuvo que agregar una gota de azul de metileno.
Parte C. Diálisis
Se tomó una envoltura de salchicha, se hizo una pequeña bolsa se ató con un hilo un...