CATEGORIA DE SUPERMERCADOS

Análisis de la categoría supermercado
Un supermercado es aquel establecimiento relativamente grande que tiene como principal finalidad acercar a los consumidores a una variedad de productos dediferentes tamaños, precios y marcas; para que así estos tengan una rápida obtención de los artículos de su preferencia. Este sistema de elegir y recoger personalmente los productos se le denominaautoservicio; característica fundamental de todo supermercado .Después de que los consumidores escogen sus artículos, se procede al sistema de pago; el cual se ejecuta en una caja usualmente ubicadas en lassalida de los establecimientos, abonando el monto total por los productos escogidos.
La organización en el aspecto físico de la mayoría de los supermercados a nivel global es a través de estanterías ogóndolas, en las cuales se exhiben y exponen los productos con un cierto orden, poniendo todas las marcas de una línea de productos juntas para qué así el cliente pueda comparar marcas, tamaños yprecios.
La estrategia en los supermercados consiste en que el cliente haga el máximo recorrido dentro del establecimiento, para esto se aprovecha el espacio en la tienda , haciendo una distribuciónestratégica como poner los productos de primera necesidad en puntos dispersos y usualmente lejos de la entrada, en el trayecto los clientes pueden observar, tocar y antojarse de diferentes productos.
Laoperación fundamental de los supermercados es lograr volumen de ventas, para lo cual usa diversas herramientas como inventarios grandes y diversificados, precios que logren atraer a las personas,promociones, publicidad, autoservicio y técnicas de exposición.
Antes del surgimiento de los supermercados, mayormente los productos eran distribuidos por un comerciante mientras los clientes esperabandelante de un mostrador indicando los productos que necesitaban. El proceso de compra era lento y tedioso ya que la atención a los clientes estaba limitada por el número de personas empleadas en la...