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ACUERDO GUBERNATIVO NÚMERO 969-99 REGLAMENTO PARA LA NOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

TITULO III DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS Y SU AUTORIZACION
CAPITULO I DE LOS DIFERENTES TIPOS DEESTABLECIMIENTOS

ARTICULO 14. CLASIFICACIÓN.

Para su autorización y control, se establece la siguiente clasificación:

14.1 ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS PREPARADOS. En esta categoría quedancomprendidos los restaurantes, comedores, cafeterías, bares, cantinas, ventas callejeras, casetas, tortillerías y otros;

14.2 EXPENDIO DE ALIMENTOS: En esta categoría quedan comprendidos los supermercados,carnicerías, abarroterías, tiendas, panaderías, depósitos y similares;

14.3 FÁBRICAS DE ALIMENTOS: En esta categoría quedan comprendidos los establecimientos cuyo fin primordial es procesar,elaborar, transformar y empacar alimentos, de origen hidrobiológico, animal, vegetal y minerales;

14.4 FÁBRICAS DE BEBIDAS: En esta categoría están comprendidas las fábricas de bebidas alcohólicas, asícomo de bebidas fermentadas, de bebidas carbonatadas y no carbonatadas, refrescos y similares;

14.5 ALMACENADORAS Y DISTRIBUIDORAS DE ALIMENTOS. En esta categoría quedan comprendidos todos losestablecimientos de alimentos cuyo fin primordial es almacenar y distribuir alimentos terminados, empacados o a granel

14.6 NEGOCIOS MIXTOS. En esta categoría quedan comprendidos los establecimientosque por su diversidad incluyen el expendio y distribución de alimentos procesados, no procesados y preparados, combinados o no con otros productos de consumo, tal como los supermercados. Suautorización está sujeta al cumplimiento de las normas establecidas para cada establecimiento o actividad.

14.7 DISTRIBUIDORES Y EXPENDIOS DE AGUA. En esta categoría quedan comprendidos los expendedores deagua para consumo humano o cualquier título;

14.8 ESTABLECIMIENTOS DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS NATURALES NO PROCESADOS: Son establecimientos de producción de alimentos naturales no procesados, las...