Catering El Conquistador

I MARCO TEORICO

1. Antecedentes de la empresa




CATERING EL CONQUISTADOR SAC




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Catering El Conquistador SAC, es una empresa especializada en brindar servicios de alimentación, hotelería, lavandería, jardinería, limpieza y otros, con años de experiencia en el campo Minero, entidades del Estado y empresas privadas para brindar un servicio deexcelencia.




La expansión de Catering el Conquistador SAC, por los diferentes departamentos es una garantía de sus gran capacidad de adaptación y a la diversidad, culturas y costumbres de sus clientes permitiendo a la vez el intercambio de variedades gastronómicas que favorecen la pluralidad de las propuestas cotidianas así como la constante innovación del producto.Conscientes de su responsabilidad social tiene como objetivo alcanzar altos estándares de despeño en la gestión de seguridad, salud y medio ambiente.












2. Actividades de la empresa



Brinda servicios de alimentación, hotelería, lavandería, jardinería, limpieza y otros


Servicio de Alimentación

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Este servicio estádirigido a empresas que deciden brindar alimentación a su personal por las condiciones particulares de sus operaciones. Este servicio en la actualidad se presta bajo las siguientes modalidades:



• Raciones Preparadas en Cocina Central
• Servicio Integral de Alimentación en Localidades Remotas o Instalaciones de Nuestros Clientes

Servicio de Restaurante[pic]

Nuestro servicio de restaurante tiene la particularidad de desarrollarse dentro de las instalaciones de una de nuestras empresas clientes donde se expenden las raciones por contrato. Es importante resaltar que este es como un servicio a la carta, pero que a su vez tiene las características de un restaurante. El personal está preparado y respaldado por sus años de experienciay tratamos que los platos preparados satisfagan los gustos de todos nuestros comensales y que se constituyan en una muestra de nuestra exquisita comida regional, nacional e internacional. Al igual que en todas las locaciones donde operamos, el personal sigue estrictamente las recetas de la Empresa.


Servicio de Cuartelaría y Hotelería

Llevar a cabo todos losservicios de hotelería y limpieza para administrar y operar las instalaciones, nuestra empresa proporcionara dicho servicio a los residentes y otros usuarios autorizados.

Se realizara el servicio de tendido de camas, cambio y lavado de sabanas, cambio lavado de toallas reposición de útiles de higiene personal y desinfección de baños.

Coordinar todos los ingresos y salidasde los residentes dentro de los servicios de hotelería mediante registros.


Servicio de lavandería

El servicio de lavandería de ropa de hotelería y trabajo, se realizara con las lavanderías ubicadas en los campamentos.

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II PLANEAMIENTO ESTRATEGICO Y FINANCIERO



1. Etapa filosófica




1. MisiónBrindar a nuestros clientes, servicios de primera calidad cumpliendo altos estándares internacionales en calidad sanitaria, alimentaria, nutricional, ambiental, seguridad y salud ocupacional.




1. Visión




Ser la primera empresa en el servicio de alimentación, hotelería, limpieza y otros, en empresas mineras, públicas, privadas generando fuentes de trabajo.2. Valores


















































III. ANALISIS MACROAMBIENTAL




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