catering unidad 3 taller
Páginas: 2 (463 palabras)
Publicado: 19 de octubre de 2014
Propuesta para catering (evento)
Cuando elijas la gastronomía en un evento, debes, primero, basarte en qué tipo de evento se llevará a cabo, si es formal o informal. En los formales habrá quetener en cuenta cuestiones protocolares, utilizados especialmente por razones de negocios u oficiales.
Descripción del evento
Presupuesto $ 1000.000 (preciounitario)
Servicio para 50 personas
Horario 10:00(am)
30 septiembre 2014
Tipo evento desayuno buffet
Auditorio universidad central
Bebidas calientes
Club sandwich
Jugo’s naturalsOmellette’s.
Lista de material:
Organizando la mesa y el lugar para el desayuno
En la mesa del desayuno de trabajo, no será necesario colocar centros de mesa. Se dispondráde un plato, tenedor y cuchillo (de postre o buffet) en cada lugar. Si fueran necesarios otros cubiertos, se agregarán en el momento. En el ángulo superior derecho deben ir las tazas de té con suplato y cuchara, correctamente hacia la derecha del comensal. Delante, en el medio del lugar, la copa o el vaso. Sobre el plato o a la derecha del lugar, la servilleta.
Idealmente, se prepara unaparador o mesa auxiliar con platos, tazas con sus platos y cucharas. Además, se colocarán las fuentes de comida, las fuentes calientes sobre recaudos, la fruta preparada y el servicio de bebidas.
Lospanes, bollos, etc., deben ir calientes y cubiertos con las carpetas para este fin. La manteca, mermeladas, etc. Se ubicarán sobre la mesa. Esto permitirá que cada persona pueda mantener su propioritmo, que cada uno se sirva lo que quiera comer, y todos se sientan más cómodos.
Las fuentes deben reemplazarse por otras llenas antes de que estén completamente vacías. Los camareros atenderáncontinuamente las bebidas.
El plato se utiliza para colocar los panes, bollos, y demás alimentos. Además de la manteca, mermelada, jalea, queso entable, etc.
Si los camareros sirven los platos...
Cuando elijas la gastronomía en un evento, debes, primero, basarte en qué tipo de evento se llevará a cabo, si es formal o informal. En los formales habrá quetener en cuenta cuestiones protocolares, utilizados especialmente por razones de negocios u oficiales.
Descripción del evento
Presupuesto $ 1000.000 (preciounitario)
Servicio para 50 personas
Horario 10:00(am)
30 septiembre 2014
Tipo evento desayuno buffet
Auditorio universidad central
Bebidas calientes
Club sandwich
Jugo’s naturalsOmellette’s.
Lista de material:
Organizando la mesa y el lugar para el desayuno
En la mesa del desayuno de trabajo, no será necesario colocar centros de mesa. Se dispondráde un plato, tenedor y cuchillo (de postre o buffet) en cada lugar. Si fueran necesarios otros cubiertos, se agregarán en el momento. En el ángulo superior derecho deben ir las tazas de té con suplato y cuchara, correctamente hacia la derecha del comensal. Delante, en el medio del lugar, la copa o el vaso. Sobre el plato o a la derecha del lugar, la servilleta.
Idealmente, se prepara unaparador o mesa auxiliar con platos, tazas con sus platos y cucharas. Además, se colocarán las fuentes de comida, las fuentes calientes sobre recaudos, la fruta preparada y el servicio de bebidas.
Lospanes, bollos, etc., deben ir calientes y cubiertos con las carpetas para este fin. La manteca, mermeladas, etc. Se ubicarán sobre la mesa. Esto permitirá que cada persona pueda mantener su propioritmo, que cada uno se sirva lo que quiera comer, y todos se sientan más cómodos.
Las fuentes deben reemplazarse por otras llenas antes de que estén completamente vacías. Los camareros atenderáncontinuamente las bebidas.
El plato se utiliza para colocar los panes, bollos, y demás alimentos. Además de la manteca, mermelada, jalea, queso entable, etc.
Si los camareros sirven los platos...
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