catering

Catering

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Se denomina cáterin (del inglés catering) al servicio de alimentación
institucional o alimentación colectiva que provee una cantidad determinada de 
comida y bebida en fiestas, eventosy presentaciones de diversa índole.

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En algunos casos los salones de fiestas u hoteles y empresas del rubro proveen
este servicio junto al alquiler de sus instalaciones; en otros casos hayempresas
especializadas para elaborar y trasladar los alimentos al sitio que disponga el
cliente. En el servicio se puede incluir desde la propia comida, la bebida, la
mantelería y los cubiertos, hasta elservicio de cocineros, camareros y personal
de limpieza posterior al evento.

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Tanto en las reuniones importantes del mundo empresarial como en las
presentaciones de espectáculos o enlas vernissages de las exposiciones
plásticas, se recurre al servicio de catering para agasajar a los invitados.

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Catering para eventos
Cuando la mayoría de las personas hablan de un "catering", se refieren alservicio de alimentación prestado por una empresa especializada. Ésta se
encarga de preparar, presentar, ofrecer y servir comidas en todo tipo de
eventos, que van desde un simple desayuno, hastaservicio completo tipo
restaurant con mesoneros, cocina, decoración y limpieza. La comida puede
ser preparada completamente en el lugar del evento, ó bien, prepararse
antes y darle los toques finales unavez llegue.
Algunos proveedores de catering no preparan alimentos, sino que se
encargan de configurar el comedor. Este servicio lo ofrecen normalmente
para banquetes, convenciones y bodas. Cualquierevento donde existe un
personal encargado de servir comida, bebida o cualquier entremés, se
considera un evento catering.

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Algunos proveedores de catering no preparan alimentos, sino que
seencargan de configurar el comedor. Este servicio lo ofrecen
normalmente para banquetes, convenciones y bodas. Cualquier
evento donde existe un personal encargado de servir comida,
bebida o cualquier...