Catonas

Catonas

Reacciones |
La reacciones de los aldehídos y cetonas son esencialmente de tres tipos; adición nucleofílica, oxidación y reducción.
* Adición nucleofílica
Debido a laresonancia del grupo carbonilo

la reacción más importante de aldehídos y cetonas es la reacción de adición nucleofílica cuyo mecanismo es el siguiente:

CETONAS
Los aldehídos ycetonas son sólo dos de las muchas clases de compuestos orgánicos que contienen un agrupamiento químico de extrema importancia, el doble enlace carbono-oxigeno, ó grupo carbonilo.
El carbonocarbonílico de un aldehído está unido a un hidrógeno y a un grupo alquilo (o arilo), resultando las fórmulas generales:

Una cetona contiene dos grupos alquilo (o arilo) unidos alcarbono carbonílico:

Cetona alifática

Ya que el grupo carbonilo es polar se originan atracciones intermoleculares dipolo-dipolo, lo cual se traduce en que los aldehídos y cetonas tenganpuntos de ebullición más altos que los hidrocarburos del mismo peso molecular. Sin embargo, puesto que los aldehídos y las cetonas no pueden formar enlaces de hidrógeno fuertes entre sí,sus El oxigeno de carbonilo permite que los aldehídos y cetonas formen fuertes enlaces de hidrógeno con el agua. Por tanto varios aldehídos y cetonas de bajo peso molecular presentan unaapreciable solubilidad en agua. Es así acetaldehído son solubles en agua en todas las proporciones. La Tabla 6.1 indica las propiedades físicas de varios aldehídos y cetonas seleccionados.Los aldehídos de peso molecular bajo tienen olores irritantes, pero los compuestos de peso molecular alto especialmente aldehídos aromáticos de fuentes naturales tienen olores muy agradables.como la acetona y el
puntos de ebullición son menores que los de los alcoholes correspondientes.

http://www.telecable.es/personales/albatros1/quimica/grupofun/aldeceto/aldeceto.htm...