Causas Que Promueven La Deformación O Estimulan La Raíz Pivotante De Espinaca (Spinacia Oleracea) En Hidrocultivo De Semillero De Espuma.

Causas que promueven la deformación o estimulan la raíz pivotante de espinaca (Spinacia oleracea) en hidrocultivo de semillero de espuma.

















Lina Vanesa Garavito Morales 500812897
Catherine Justine Alvarán Cano 500814056






Dr. Elmer Castaño












UNIVERSIDAD DE CALDAS
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
PROGRAMA DE AGRONOMIAMETODOLOGIA PARA LA INVESTIGACION AGRICOLA
MANIZALES
2008
JUSTIFICACION


Las hortalizas son primordiales para el consumo humano, ya que contienen gran cantidad de vitaminas y minerales, que ayudan a un correcto metabolismo en el organismo para poder desarrollar las actividades diarias de una manera activa, debido a que la proporción de hidratos de carbono es variable, por ser en su mayoría deabsorción lenta que influye en la cantidad de glúcidos, así pertenece la espinaca al grupo A, ya que contiene menos de 5% de carbohidratos junto con la acelga, el apio, la berenjena y el tomate las cuales forman un conjunto de plantas en este caso verduras, con un crecimiento rápido sin la necesidad de utilizar algún químico durante la siembra de la especie.
Siguiendo este orden de ideas, lasiguiente investigación pretende determinar las causas que promueven la deformación o estimulan la raíz pivotante de Spinacia oleracea bajo la técnica de hidrocultivo en semillero de espuma, ya que esta desproporción en la planta, le impide un optimo desarrollo; una ventaja es la limpieza y el ahorro de trabajo que supone, ya que no requiere el empleo de tierra ni la preparación de la misma que elloimplica, en este sistema, la gran mayoría de las hortalizas presentan un buen desarrollo, sin embargo, en la espinaca, la raíz larga que crece verticalmente hacia abajo sujetando la planta al suelo, es denominada raíz pivotante poco ramificada y de desarrollo radicular superficial, aquella en su nacimiento, no posee raíces ciliares, las cuales son necesarias para que proporcionen alimento a lanueva planta, que a su inicio se alimenta de reservas contenidas en la propia semilla.
El sector agrícola requiere de determinadas pautas que permitan en un cultivo poseer un rendimiento, eficiencia y alta calidad en la cosecha de las hortalizas a través de un sistema que permita mediante una inversión mínima generar una buena producción, de esta manera; el hidrocultivo proporciona estas expectativaspara la sociedad implicada de este sector.















INTRODUCCION
Uno de los conceptos básicos en horticultura, es saber que las hortalizas proporcionan una gran cantidad de agua y contribuyen a hidratar el organismo, además de ser nutritivas y saludables. Son ricas en vitaminas, minerales, fibra y, en menor medida, en almidón y azúcares, hecho que explica su bajo aportecalórico. Por ello se consideran fundamentales para la salud e indispensables dentro del concepto de dieta equilibrada. La espinaca es cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy oscuro. Su cultivo se realiza durante todo el año y se puede consumir fresca, cocida o frita, es rica en vitaminas A y E, yodo y varios antioxidantes; contiene bastante ácido oxálico, porlo que se ha de consumir con moderación, como también abundante en proteínas y puede evitar enfermedades como la anemia y otros.
El propósito de la investigación es determinar las causas que promueven la deformación o estimulan la raíz pivotante de Spinacia oleracea bajo la técnica de hidrocultivo en semillero de espuma en la granja Tesorito de la Universidad de Caldas, ya que este sistemapermite detallar con más claridad la causa de aquella deformación, demostrando que no sólo la germinación es más rápida, sino que las plantas sufren menos enfermedades, y logra un crecimiento a mayor velocidad.

Para esta técnica de cultivo, se utiliza cubiertas de plástico con una solución nutritiva, en este caso Nutriponic es un fertilizante para ser aplicado en el fertirriego desarrollado a...