Causas Y Concecuencias De La Mala Alimentacion

CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS SEGÚN LA FUNCION QUE CUMPLEN


• ALIMENTOS CONSTRUCTORES
Son aquellos alimentos ricos en proteínas que se encuentran en todo tipo de carnes, y que nos ayudan a fortalecer nuestros huesos y músculos. Entre estos alimentos tenemos el huevo, la leche, legumbres, trigo, lenteja, soya y queso, etc.



• ALIMENTOS PROTECTORES
Como su nombre lo indicaprotegen nuestro cuerpo y lo mantienen siempre listo para funcionar. Existen alimentos que contienen vitaminas y minerales, este es el caso del hígado, huevos, leche , etc. Sin embargo, son alimentos protectores por excelencia las frutas, los cereales y las verduras porque contienen vitaminas y minerales en mayor cantidad.





• ALIMENTOS ENERGETICOS
Son los alimentos que nos proporcionanenergía para poder desarrollar diferentes actividades como correr saltar, estudiar, etc.
Estos alimentos energéticos lo encontramos en las grasas, harina, azúcar como el pan, fideos arroz, dulces, cereales, chocolates, mantequilla, aceite, maní, etc.














SABÍAS QUE: Dentro de los alimentos protectores encontramos alguna vitaminas como:



VITAMINA A:- Lo encontramosen la leche, huevos, hígado, zanahoria.
Su función principal es: buena visión, piel sana, crecimiento normal.
VITAMINA B1:- Lo encontramos en la leche, huevo, cereales, frejoles, vegetales de hojas verdes, maní, etc.
Su función principal es: el buen funcionamiento del corazón y el sistema nervioso.
VITAMINA B2:- Lo encontramos el queso, leche, hígado, pollo, verduras y frutas.
Su funciónprincipal es: Reparación de los tejidos y crecimiento normal.
VITAMINA C:- Lo encontramos en los cítricos y vegetales.
Su función principal es: Mantener dientes y encías saludables, mejora la resistencia a las infecciones.
¿QUÉ SON LAS VITAMINAS?
Las vitaminas no son producidas por nuestro cuerpo; por eso, debemos tomarlas en la dieta alimenticia.
Necesitamos diferentes vitaminas, cada una de lascuales intervienen en la regulación de determinados procesos vitales.
Las principales vitaminas que tenemos son:
• Vitamina A
• Vitamina B
• Vitamina C
• Vitamina D
• Vitamina E.



ALIMENTOS DE LA
OLLA NUTRICIONAL PARAGUAYA
Basada en la conocida pirámide alimentaria, especialistas del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) crearon la Olla alimentaria paraguaya. Sibien incluye los productos de la primera, agrega alimentos de consumo autóctono como la mandioca o las menudencias. Creada ya en el año 2000, esta propuesta muy poco conocida apunta a nacionalizar el protocolo nutricional elaborada a instancias internacionales.
La olla paraguaya surgió en base a la famosa pirámide alimentaria, que anteriormente se dividía en secciones horizontales, y queactualmente ha cambiado a la forma vertical. Sin embargo, al ser extranjera no contempla productos tradicionales de nuestro país como la mandioca, la chipa, el locro o la miel negra.



¿POR QUÉ?
Este proyecto del INAN pretende educar a la población nacional, en lo referente a la nutrición. La Lic. Rossana Pedotti explicó que la entidad realiza una labor junto con el Ministerio de Educación, haciendoque la olla alimentaria aparezca en los libros de texto de la educación escolar básica y la educación media. También contó que esta olla presenta un esquema muy fácil de comprender, basado en los colores del semáforo.
En cuanto a las razones de incluir platos como locro, chipa, menudencias y hasta mandioca, los responsables explicaron la importancia de nacionalizar el esquema de alimentación delos paraguayos para poder optimizar el aprovechamiento de los recursos con que se dispone a nivel local, especialmente en las zonas rurales, donde se vuelve un tanto difícil seguir las pautas y normas internacionales que se ven en la Pirámide original.

CONSEJOS

Además de preparar la olla -en donde se indican las proporciones-, el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición, organismo...