Causas Y Consecuencias Del Consumo Excesivo De Comida Chatarra

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
U.E. COLEGIO PRIVADO “SANTA ROSA”
VALENCIA ESTADO CARABOBO
CÁTEDRA METODOLOGICA DE LA INVESTIGACIÓN

CAUSAS Y CONSECUENCIAS DEL CONSUMO EXCESIVO DE LA COMIDA CHATARRATutor Metodológico: Autores:
Sandra Jiménez Ortega Yosmer (C.I 24.444.413)Cristofer Pereira (C.I. 23.411.434)
Tutor de Contenido: Salas Juan (C.I 22.728.330) Zulma Hernández Velásquez Carlos (C.I.23.425.350)





Valencia, Mayo del2011
CAPÍTULO I
EL PROBLEMA

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Se es bien sabido que la edad escolar comprende una etapa en la cual se puede experimentar problemas con respecto a la alimentación, puesto que los estudiantes pasan más tiempo fuera del hogar y la provisión y supervisión de los alimentación que reciben a esas horas se hace más difícil, así como también los requerimientos nutricionalesvarían de acuerdo al incremento de las actividades físicas e intelectuales que les exija la nueva etapa escolar. Las características de una buena nutrición están asociadas con el equilibrio y la variedad de los alimentos, una estructura ósea bien desarrollada, un peso armónico de acuerdo con la estatura, una expresión alerta y despierta, cabello brillante, estabilidad emocional, buen apetito,hábitos de sueño saludables, resistencia a la fatiga, tránsito intestinal regular y también buen humor; pero las características mencionadas anteriormente son cada vez menos observadas en los adolescentes ya que la alimentación moderna urbana es muy a menudo desequilibrada, desestructurada y se suele juntar con una vida cada vez mas sedentaria.

El Dr. David Ludwig, director del programa de laobesidad en el Hospital Boston, afirma que a nivel mundial la comida rápida se ha transformado en una salida, muchas veces obligada, para muchos incluyendo niños y niñas en etapa de crecimiento, que por urgencia de tiempo de los padres, o el excesivo culto a la comodidad de la vida moderna, parecen ser más fuerte que el deseo de proporcionarle a sus hijos estudiantes, una alimentación sana y balanceadacon lo que se logra cumplir con las necesidad especificas de las diferentes etapas de la vida, la cual promueve en los niños y las niñas el crecimiento y el desarrollo adecuados y que al llegar a la adultez le permita conservar o alcanzar el peso esperado para la talla y previene el desarrollo de enfermedades tales como la obesidad, la anorexia, la bulimia, entre otras. Tal y como lo afirma elDr. David Ludwig (2006):

Así los padres dediquen tiempo a enseñar a sus hijos las bases de una buena alimentación, es seguro que ellos incluirán ciertas comidas muy típicas de nuestro tiempo: hamburguesas, papas fritas, merengadas, pollo frito, perro calientes, pizza… alimentos propios de los establecimientos de fast food, también conocidos como comida basura o chatarra.

Como afirma larevista The Lancet (Revista líder mundial en material informativo medico). En uno de sus artículos publicados en el 2008. El 21.5% de la población mundial, es decir, más de 1500 millones de personas sufren de sobrepeso y enfermedades relacionadas. También demostró que las mujeres son más propensas a sufrir de obesidad que los hombres debido a que el organismo de las mujeres conserva la grasa con...