cazadores de microbios

Mejora del desempeño ambiental para la  
competitividad en cadenas de valor 

Unidad de Aprendizaje 6 
 

El Eco‐Mapa: primera fotografía de la empresa 
 
Ejercicio 
 
El Eco‐mapa es una herramienta sencilla y de fácil aplicación. Permite hacer un inventario rápido 
de prácticas y problemas de múltiples variables ambientales en una forma gráfica. A partir de este 
inventario,  se pueden  identificar  de  manera  cualitativa  las  primeras  áreas  y/o  procesos 
prioritarios  para  orientar  el  proyecto  de  Eco‐eficiencia  en  la  empresa  y/o  planta  de  producción. 
Posteriormente,  estas  áreas  y/o  procesos  prioritarios  se  analizan  en  detalle  y  de  manera 
cuantitativa con otras herramientas, como el eco‐balance y los costos de ineficiencia, con el fin de encontrar las alternativas de mejora a desarrollar. 
 
Para  entender  la  esencia  y  la  aplicabilidad  de  la  herramienta  del  Eco–mapa,  el  cual  busca 
identificar las áreas críticas en la empresa, la idea central de este ejercicio es que en grupos de 3 ó 
4 personas se desarrollen los eco‐mapas del siguiente caso y se seleccionen dos áreas críticas de mejora para la empresa del caso seleccionado. 
 
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Descripción de la empresa 
 
Tejidos  Fiorella.  Es  una  pequeña  empresa  de  82  empleados  con  más  de  20  años  en  el  mercado. 
Con el tiempo Fiorella logró posicionarse en el segmento de prendas tejidas, especialmente sacos 
para mujer adulta, gracias a la calidad de sus productos. 
 
La  planta  de  Fiorella  se  encuentra  ubicada  en  la  calle  Camelias, barrio  de  los  Comuneros,  en  el 
Parque  Industrial  “Mocorito”.  Esta  zona  se  caracteriza  por  una  actividad  industrial  con  amplia 
participación de empresas del sector metalmecánico. Frente a la empresa por la calle Manzanillas 
se encuentra una sede del DIF. 

 
Las principales vías de acceso a la empresa son la calle Tejocotes, la avenida Jinete de Plata y la calle Manzanillas, las cuales se encuentran en buen estado. En la actualidad se están adelantando 
las obras para la troncal de Metro‐bus por la calle Jinete de Plata, por lo cual el acceso principal es 
directamente  por  la  calle  Manzanillas.  Esta  ubicación  es  central  y  facilita  la  distribución  del 
producto a los puntos de venta con que cuenta la empresa. 

 
 
 
1Liderazgo Ambiental para la Competitividad 

2

Área física ocupada  

 

Calle Manzanillas

Corte
Planchas

Remate y
Revisión

Ensamble

Luperado

Filete

La planta de la empresa es de aproximadamente 400 m2. En el primer piso se ubica lo relacionado 
con  el  proceso  productivo;  adicionalmente  hay un  pequeño local  comercial  en  el  que  se venden 
productos  directos  de  fábrica  y  defectuosos. En  el  segundo  piso  se  encuentra  el  almacén  de 
materias primas. 
 
 
 
Planchas
 
Baños
 
 
 
Garage
 
 
 
Lavadero
Zona máquinas
 
de tejido planas
 
Bodega
producto
Almacén
Zona corte
 
terminado
Baños
 
Zona máquinas de tejido
 
Caldera
circulares
 
 
 
Figura 1. Diagrama de distribución general de la planta Fiorella 

 
3

Proceso 

 
Como ya  se  mencionó,  la  empresa  se  dedica  a  la  fabricación  de  prendas  tejidas  para  mujeres 
adultas,  especialmente  sacos.  El  proceso  productivo  se  organiza  básicamente  en  dos  grandes 
áreas: 

 
•
•

Tejido 
Confección 

 
Este  esquema  de  organización  facilita  el  control  de  calidad  sobre  cada  operación,  puesto  que  se 
identifica  rápidamente  el  origen de  las  fallas  y  con  esto  también  es  más  fácil  desarrollar 
actividades preventivas y correctivas. 
 

2

Mejora del desempeño ambiental para la  
competitividad en cadenas de valor 

En la Figura 2 se presenta el diagrama de flujo del proceso productivo de Fiorella, que incluye las 
características  generales  de  cada  operación,  las  materias  primas  e ...