Caña de azucar

FALTAN PRIMERAS 4 PREGUNTAS (UBICACIÓN – CLIMA – CARACT. DE LA PLANTA – HISTORIA DEL CULTIVO EN ARGENTINA)
Caña de azúcar - Circuito productivo -

PRODUCTORES
CARACTERISTICAS
GRANDESPRODUCTORES
Grandes extensiones de tierra, mecanización para la producción, empleados asalariados y poseen más de 200 has de tierras.
PRODUCTORES EMPRESARIALES
Poseen desde 50 hasta 200 has detierras, mecanización semi-mecanica.
PEQUEÑOS PRODUCTORES

Familias capitalizadas
Cuentan con un tractor, cosechadora, poseen trabajadores asalariados transitorios.
Transicionales
Disponen dealgún tipo de maquinaria (tractor). Utilizan mano de obra familiar
Campesinos
Mano de obra familiar, carece de mecanización/tecnología.

1) En Tucumán el eje de su desarrollo y lo que constituyeuna de las mayores fuentes de trabajo es el cultivo, recolección, refinamiento y fraccionamiento del producto. En cambio la mayor eficiencia de Salta y Jujuy se relaciona con la existencia deingenios de gran dimensión y la integración de grandes productores primarios, lo que facilita al manejo del cultivo mediante tecnologías avanzadas.

2) Un ingenio azucarero es el nombre que recibíanlas estancias que cultivaban caña y, necesariamente debían procesarla transformándola en azúcar. Hoy en día los productores de caña de azúcar reciben el nombre de “cañeros” y por laespecialización tecnología característica en la actualidad, la elaboración del azúcar se realiza en fábricas o ingenios. Un ejemplo de una empresa de azúcar es Ledesma, marca reconocida en nuestro país.

3.4)Los pequeños productores viven y producen en situación de pobreza, por esta situación se ven obligados a vender sus tierras y abandonarlas teniendo que inmigrar. Muchas veces se agrupan encooperativas buscando una mejora en sus condiciones de vida afectadas por su depresión económica formando pequeños ingenios.





Caña de azúcar
-Circuito productivo -

Simón Carmona...