caña de azucar






UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

FACULTAD DE CIENCIAS
ESCUELA DE BIOTECNOLOGÍA




ASIGNATURA:

INTRODUCCION A LA BIOTECNOLOGIA

DOCENTE:WILLIAN CAPA ROBLES
INTEGRANTES:

ROSALES LECCA SHARON FIORELA
MARIÑOS VELASQUEZ CRISS LIZBETH
QUIÑONES CARRASCO MAYRA LISBETH
MILLA GONZALES ROSA DANIXA
PAREDES BARRIOS JORGE ISAAC
VASQUEZ LOZADA EVELYN SARAÍ
DULCE CORALES JACKELYN FIORELLA
VILLARREAL ALVARADO YENSI LEYDI
CHÁVEZ OTININO STEPHNIE BETHELIZ



2014PRODUCCIÓN DE LA CAÑA DE AZÚCAR

OBJETIVO:
Conocer las propiedes de cultivo de la caña de azúcar
Producir la caña de azúcar en todo estado climático
Conocer las problematicas que hemos encontrado en la producción de caña de azúcar
Aplicación de la tecnología para solucionar las problemáticas.

PALABRAS CLAVES:
ECOSISTEMA: Es un sistema natural que estáformado por un conjunto de organismos vivos (biocenosis) y el medio físico donde se relacionan (biotopo). Un ecosistema es una unidad compuesta de organismos interdependientes que comparten el mismo hábitat.
FACTORES DE PRODUCCIÓN: Son los diferentes recursos que contribuyen en la creación de un producto
MANEJO DEL CULTIVO: En cada método el agricultor maneja las diferentes partes del sistema(suelo, agua, cultivos, etc.) con el objeto de producir el mayor número de cultivos posibles.
SISTEMA DE PRODUCCIÓN.  Es aquel sistema que proporciona una estructura que agiliza la descripción, ejecución y el planteamiento de un proceso industrial. Estos sistemas son los responsables de la producción de bienes y servicios en las organizaciones. 




FUNDAMENTO TEÓRICO:
La caña de azúcarpertenece a la familia de las gramíneas y al género Saccharum., en el cual existen seis especies: S. spontaneun, S. robustum, S. barberi, S. sinensi, S. edule y S. officinarum.
Es una gramínea tropical perenne con tallos gruesos y fibrosos que pueden crecer entre 3 y 5 metros de altura. Éstos contienen una gran cantidad de sacarosa que se procesa para la obtención de azúcar. La caña de azúcar es uno delos cultivos agroindustriales más importantes en las regiones tropicales.
SEMILLA: La semilla de caña la constituye un trozo de tallo con tres yemas como máximo. La siembra de semilla de caña de alta calidad, La calidad de la semilla está determinada por la ausencia de enfermedades, la pureza varietal y la capacidad de germinación.

TIPOS DE SUELO: Se adapta a casi cualquier tipo de suelo,pero se desarrolla mejor en suelos francos, profundos y bien drenados. Se prefieren suelos con un pH de 74, pero se puede cultivar en un rango de 5.5 a 7.8.
La caña de azúcar requiere altas temperaturas durante el período de crecimiento y bajas temperaturas durante el período de maduración. Mientras más grande sea la diferencia entre las temperaturas máximas y mínimas durante la maduración mayoresserán las posibilidades de obtener jugos de alta pureza y un mayor rendimiento de azúcar. Las temperaturas óptimas para diferentes etapas del desarrollo de este cultivo son: para la germinación entre 32 °C y 38 °C, para el macollamiento 32 °C y para el crecimiento 27°C.

REQUERIMIENTOS DE AGUA: La caña de azúcar requiere grandes cantidades de agua, aunque también es relativamente eficiente ensu uso. La precipitación mínima es de 1500 mm por temporada. Si la precipitación no es suficiente para cubrir esa cantidad, se puede utilizar irrigación.
CLIMA: La caña de azúcar se cultiva en los climas tropicales y subtropicales, desarrollándose mejor en climas calientes y con mucha exposición solar. Generalmente se cultiva a una altura entre los 0 y 1000 msnm. Requiere de un clima húmedo...