Caña de azucar

TRABAJO PRACTICO (Caña de Azúcar Forrajera)
1 Características de la Caña de Azúcar forrajera.
Anteriormente, para la alimentación del ganado bovino se utilizaba la punta de caña, y bagazo (Hernández, 2002); en la actualidad se emplea toda la planta (integral) utilizando variedades comerciales de las zonas productores o ocupando la producción que no llega a los ingenios azucareros (Urdaneta,2005).
Algunas características importantes de la utilización de la caña de azúcar como forraje son:
1) Su elevada y significativa capacidad de producción de materia verde y seca,
2) la relativa alta cantidad de energía contenida por unidad de área en un único corte por año,
3) su reconocida capacidad de mantener inalterable su potencial energético durante periodos secos prolongados(verano)
4) Posee una alta y comprobada digestibilidad y aceptación por los rumiantes y otras especies monogástricas.
Es importante señalar de nuevo que la caña acumula de manera consistente un importante contenido energético y nutricional durante todo el periodo seco, cuando las pasturas son escasas y por el contrario sus contenidos de proteína y energía son además bajos, lo cual posibilita el empleode la gramínea azucarera.
La caña de azúcar es posiblemente la gramínea de mayor rendimiento en bio-masa por unidad de área (397tn/há de materia seca) y de tiempo, superando a otras plantas de alto rendimiento como el maíz y el trigo.
La planta de caña de azúcar, es muy eficientes en la capacidad de captar energía solar.En los pastos elefante y king grass se necesitan seis meses de intervaloentre corte para producir la mayor cantidad de biomasa pero desde el punto de vista de digestibilidad deben ser cortados cada seis semanas, perdiéndose su rendimiento hasta en una tercera parte,mientras que la caña de azúcar a los 14 meses reporta las mejores tasas de ganancia y eficiencia coincidiendo con la etapa de mayor productividad, lo que le concede ventajas sobre los pastos elefante y kinggrass.
Producción. La caña de azúcar es una gramínea que proporciona un elevado rendimiento de forraje por área, alcanzando promedios de 60 a 70 tn/há/año de forraje verde (tallo+hojas)en Misiones hasta 100 tn/há/año en Corrientes, cortada a intervalos de 6 -8 meses. (En zonas tropicales otros paises alcanza rendimientos mayores 150 – 300 tn/ha año).
Compuesta en su estado de madurez por71.80% de tallos molederos, 12.58% de cogollos, 8.7% de hoja, puntas características de la caña de azúcar y otros así como un 6.9% de mamones, estos porcentajes pueden variar conforme a la variedad, edad, condiciones de clima y otros factores (Chávez, 2008). Todo este material vegetativo es aprovechado por el ganado bovino, sin el riesgo de que pierda sus características nutricionales cuandomadura, como sucede con otras gramíneas de corte, por lo cual constituye un forraje siempre disponible.
Estas producciones de caña de azúcar como forraje, equivalen a mantener en época seca entre 36-88 animales por hectárea, cuando las producciones de forraje verde de caña (hoja + tallo) se encuentran entre 65 y 158 tn/há, necesitándose 1,8 tn de caña de azúcar repicada por animal (de 450 kg PV)durante 90 días.
Contenido de Proteinas: Bajo 2-3 % en la materia seca.
( Se aconseja suministrar en la dieta otra fuente de proteína Natural o que contenga Nitrogeno)
Indicadores Caña de azúcar
MS% 26,2 – 28,7
Proteína% 2,6 – 4,7
Fibra% 36,1 – 48,1
Digestibilidad% 50 – 60
% base seca % base Humedad
Carbohidratos totales 82.0170.18


2) Formas de utilizar la caña de Azúcar en la Alimentación Animal.
Tradicionalmente, la utilización de la caña de azúcar para la alimentación animal recurre al corte, acarreo y suministro de forma entera directa en los potreros o picada en los encierres.
Se aconseja colocar la caña en comederos con suficiente espacio para la cantidad de animales, en lo posible siempre en un...