Caña De Azucar
Páginas: 12 (2799 palabras)
Publicado: 5 de marzo de 2013
Caña de Azúcar
Taxonomía
CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase: Commelinidae
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Panicoideae
Tribu: Andropogoneae
Genero: Saccharum
Especie: S. officinarum
Nombre binomial: Saccharum officinarum L.
Morfología
TIPO DE PLANTA
Planta tropical, Tallo erecto o arqueado, dependiendo dela variedad, 3-6 mts de altura, y de 2-5 cm de diámetro, dependiendo también del lugar, con hojas largas lanceadas, con yemas en cada una de los nudos existentes.
HOJAS
Las hojas de la caña de azúcar brotan de los nudos del tallo en forma alterna, formando dos hileras opuestas en un mismo plano. Largas, lanceolada con terminación en punta fina, algunas suaves, otras con bellos o pelos. Porel has más verde que por el envés, con el ápice caído dependiendo de la variedad, la nervadura es pronunciada. Se tienen noticias de variedades con las hojas situadas en espiral o entrecruzadas. A medida que las hojas envejecen, se van separando del eje del tallo y toman la posición inclinada.
TALLO
Desarrolla dos tipos de tallos: el subterráneo, denominado rizoma, tallo hipogeo o falso tallo,que es del tipo definido o determinado. El tallo aéreo, que es Cilíndrico, alargado y sin ramificaciones, dividida en nudos y entrenudos, el entrenudo es más importante porque allí se acumula el azúcar. El tallo de la caña se desarrolla a partir de las yemas de otro tallo que haya sido colocado en condiciones.
RAÍZ
La raíz es fasciculada, fibrosa o de base múltiple la que, por atrofia de laprincipal, está constituida por un manojo de raicillas del mismo o parecido grosor. Desarrolla raíces adventicias en los nudos inferiores del tallo las que al penetrar a un en la tierra realizan la función de las raíces normales. Profundizan el 70% de sus raíces en los primeros 40 cm del suelo.
FLORES
Forma espiguillas florales pequeñas agrupadas en Panículas o Panojas y rodeadas porlargas fibras sedosas. Tienen ambos sexo, son hermafroditas, donde hay polen y ovario, para selección sexual, la que tiene más polen es el padre y la de menos es la madre. En Cuba se le nombra Güín.
FRUTO
El fruto es en Cariopsis con semillas tan pequeñas que durante mucho tiempo se creyó que no las producía.
SEMILLA
La semilla de caña de azúcar es asexual; se puede definir como el materialvegetativo de siembra por trazos o esquejes, que debe tener entre 7 y 9 meses de edad y que propaga en trozos de 35-40 cm de longitud (3 yemas).El material usado como semilla debe ser puro en cuanto a la variedad y por cruzamiento genético, para obtener nuevas variedades, vigoroso en su germinación y libre de plagas y enfermedades.
Ecología del cultivo
CLIMA
La caña de azúcar se cultivaen los climas tropicales y subtropicales, Es de larga duración, por lo que crece en todas las estaciones, es decir durante el ciclo de vida pasa por condiciones de lluvia, invierno y verano. Pero Desarrollándose mejor en climas calientes y con mucha exposición solar. Generalmente se cultiva a una altura entre los 0 y 1000 msnm. Requiere de un clima húmedo caliente, alternando con períodos secos.SUELO
Se reportan buenos resultados de rendimiento y de azúcar en suelo de textura franco, franco limoso y franco arenoso. PH 5.5-8.2.
TEMPERATURA
El crecimiento está directamente relacionado con la temperatura. La temperatura óptima es de 25º a 38ºC para que pueda tener un buen desarrollo vegetativo desde su germinación hasta su maduración. Temperaturas sobre 38ºC reducen la tasade fotosíntesis y aumentan la respiración. Para la maduración son preferibles temperaturas relativamente bajas cuando es de 19°C o temperaturas menores a 20°C, el crecimiento de la caña es más lento. ya que ejercen una marcada influencia sobre la reducción de la tasa de crecimiento vegetativo y el enriquecimiento de azúcar de la caña.
PRECIPITACIÓN
La precipitación es de 1100 - 2200 mm es...
Taxonomía
CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase: Commelinidae
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Panicoideae
Tribu: Andropogoneae
Genero: Saccharum
Especie: S. officinarum
Nombre binomial: Saccharum officinarum L.
Morfología
TIPO DE PLANTA
Planta tropical, Tallo erecto o arqueado, dependiendo dela variedad, 3-6 mts de altura, y de 2-5 cm de diámetro, dependiendo también del lugar, con hojas largas lanceadas, con yemas en cada una de los nudos existentes.
HOJAS
Las hojas de la caña de azúcar brotan de los nudos del tallo en forma alterna, formando dos hileras opuestas en un mismo plano. Largas, lanceolada con terminación en punta fina, algunas suaves, otras con bellos o pelos. Porel has más verde que por el envés, con el ápice caído dependiendo de la variedad, la nervadura es pronunciada. Se tienen noticias de variedades con las hojas situadas en espiral o entrecruzadas. A medida que las hojas envejecen, se van separando del eje del tallo y toman la posición inclinada.
TALLO
Desarrolla dos tipos de tallos: el subterráneo, denominado rizoma, tallo hipogeo o falso tallo,que es del tipo definido o determinado. El tallo aéreo, que es Cilíndrico, alargado y sin ramificaciones, dividida en nudos y entrenudos, el entrenudo es más importante porque allí se acumula el azúcar. El tallo de la caña se desarrolla a partir de las yemas de otro tallo que haya sido colocado en condiciones.
RAÍZ
La raíz es fasciculada, fibrosa o de base múltiple la que, por atrofia de laprincipal, está constituida por un manojo de raicillas del mismo o parecido grosor. Desarrolla raíces adventicias en los nudos inferiores del tallo las que al penetrar a un en la tierra realizan la función de las raíces normales. Profundizan el 70% de sus raíces en los primeros 40 cm del suelo.
FLORES
Forma espiguillas florales pequeñas agrupadas en Panículas o Panojas y rodeadas porlargas fibras sedosas. Tienen ambos sexo, son hermafroditas, donde hay polen y ovario, para selección sexual, la que tiene más polen es el padre y la de menos es la madre. En Cuba se le nombra Güín.
FRUTO
El fruto es en Cariopsis con semillas tan pequeñas que durante mucho tiempo se creyó que no las producía.
SEMILLA
La semilla de caña de azúcar es asexual; se puede definir como el materialvegetativo de siembra por trazos o esquejes, que debe tener entre 7 y 9 meses de edad y que propaga en trozos de 35-40 cm de longitud (3 yemas).El material usado como semilla debe ser puro en cuanto a la variedad y por cruzamiento genético, para obtener nuevas variedades, vigoroso en su germinación y libre de plagas y enfermedades.
Ecología del cultivo
CLIMA
La caña de azúcar se cultivaen los climas tropicales y subtropicales, Es de larga duración, por lo que crece en todas las estaciones, es decir durante el ciclo de vida pasa por condiciones de lluvia, invierno y verano. Pero Desarrollándose mejor en climas calientes y con mucha exposición solar. Generalmente se cultiva a una altura entre los 0 y 1000 msnm. Requiere de un clima húmedo caliente, alternando con períodos secos.SUELO
Se reportan buenos resultados de rendimiento y de azúcar en suelo de textura franco, franco limoso y franco arenoso. PH 5.5-8.2.
TEMPERATURA
El crecimiento está directamente relacionado con la temperatura. La temperatura óptima es de 25º a 38ºC para que pueda tener un buen desarrollo vegetativo desde su germinación hasta su maduración. Temperaturas sobre 38ºC reducen la tasade fotosíntesis y aumentan la respiración. Para la maduración son preferibles temperaturas relativamente bajas cuando es de 19°C o temperaturas menores a 20°C, el crecimiento de la caña es más lento. ya que ejercen una marcada influencia sobre la reducción de la tasa de crecimiento vegetativo y el enriquecimiento de azúcar de la caña.
PRECIPITACIÓN
La precipitación es de 1100 - 2200 mm es...
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