caña

CAÑA DE AZUCAR
La caña de azúcar pertenece a la familia de las gramíneas y al género Saccharum., en el cual existen seis
especies: S. spontaneun, S. robustum, S.barberi, S. sinensi, S. edule y S. officinarum.
La caña de azúcar es originaria de la India y fue introducido al Perú por los españoles. Fue uno de los principalesproductos exportados antes de 1990, y abarcó aproximadamente 117 mil has. Actualmente sólo representa el 3.6 % de VBP, el 2.4% del empleo y las exportaciones. Lasáreas destinadas a este cultivo se han reducido y en el año 2006 sólo llegan a 66 mil hectáreas En el año 2007 se incrementa en 4% con respecto al año anterior,cosechándose 68,491ha., en el año 2008 se cosechan 69,127ha, y en año 2009 también se incrementa cosechándose 75,384 ha.
En el año 2010 en el mes de Abril se alcanzo a3.220.94ha debido a problemas existentes en las zonas productoras de caña de azúcar como es el clima, escasez de agua etc.
La caña de azúcar en el Perú se cultiva en lacosta, selva y valles interandinos. Sin embargo, es en la costa donde se localiza la mayor área sembrada, debido a que presenta condiciones climáticas y edáficas únicas,que permite sembrar y cosechar durante todo el año, y obtener rendimientos excepcionales.
El “boon” de la industria azucarera en el Perú, responde a la producción desolamente a 90,000 ha por ello la importancia de las empresas azucareras agroindustriales.
El mayor uso industrial de la caña de azúcar es para la producción deazúcar y de las 90,000 hectáreas sembradas de caña de azúcar le corresponde a los 10 Ingenios azucareros el 65% y el 35% restante a los sembradores particulares.