Ccocina Sin Gluten (Nutricion)

Postre Regina
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INGREDIENTES

90g de mantequilla
4 cucharadas de almidón de maíz
1 cucharada de polvos de hornear
4cucharadas de azúcar
1 manzana
1 plátano
1 pera
2 claras de huevo2 yemas de huevo
Agua, si falta líquido
1 pizca de sal

PREPARACION
• Precalentar el horno a temperatura media baja (160°C) y enmantequillar un molde de tamaño mediano que sirva para el horno ypara llevar a la mesa.
• Cortar la fruta en gajos no muy gruesos.
• Batir las claras a nieve y agregar las yemas con movimientos envolventes.
• En otro bol unir todos los ingredientes secos con lamantequilla derretida e incorporar suavemente a la mezcla anterior sin batir.
• Verter en el molde y hornear por 30 minutos o hasta que esté cocido.
• Dejar enfriar y llevar directamente la fuente ala mesa.

NOTA
Este postre se puede hacer con un tipo de fruta o con dos.
Se pueden usar también piñas en conservas o fresca, frambuesa, duraznos, etc. logrando cada vez un postre fácil ydistinto.
Helado de yogur
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INGREDIENTES
300g de yogur natural
150g de azúcar
3 huevos
2 limones
Sal


PREPARACION
- Separar las claras de las yemas.
- Mezclar las yemas con el azúcarhasta que la mezcla esté pálida.
- Exprimir los limones y mezclar el jugo obtenido con el yogur y las yemas.
- Introducir la mezcla en el freezer hasta que la preparación espese. Remover entonces paradeshacer los cristales de hielo e incorporar las claras a nieve con un pizca de sal, a punto de nieve firme.
- Poner nuevamente en el freezer.


NOTA
A esta preparación base se le puede agregarlo que usted desee para darle otros sabores: frutas, coco rallado, café, etc.






Brownies
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INGREDIENTES
250g de azúcar
225g de chocolate de cobertura
150g de mantequilla
125g denueces partidas
45g de harina de arroz
45g de almidón de maíz
60g de nueces molidas
25g de cacao
4 huevos

PREPARACION

Precalentar el horno a temperatura suave (160°C).
Batir los huevos...