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PREGUNTAS PAU: BIOTECNOLOGÍA

1.- Jumio 2003

En relación con la Ingeniería Genética, mutagénesis y cáncer:
a) ¿En qué consiste la terapia génica? (0,5 puntos).
b) Explique el concepto y origendel cáncer (0,75 puntos).
c) Defina protooncogenes y oncogenes. Indique cómo pueden originarse los oncogenes (0,75 puntos).

Respuesta
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2.- Septiembre 2003
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3.- Modelo 2004-2005
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4.- Modelo 2005-2006
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Respuesta
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5.- Junio 2006
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Respuesta
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6.- Junio 2007
En relación con laBiotecnología:
a) Defina Ingeniería genética (0,5 puntos).
b) Defina organismo transgénico (0,5 puntos).
c) Expliqueb revementee l procesod e introducciónd e un fragmentod e ADN en un vector durantel aformaciónd e moléculas recombinantes ( 1 punto).


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7.- Modelo 2007-2008:
La Microbiología y la Biotecnología son dos disciplinas implicadas en algunos procesos de la industria alimentaria.a) Describa qué etapas son comunes y cuáles son diferentes en la fabricación del vino y la cerveza (1 punto).
b) Describa qué etapas son comunes y cuáles son diferentes en la fabricación del yogury el queso (1 punto).

Respuesta:
a) Se concederán hasta 0,5 puntos por detallar las etapas comunes, y otros 0,5 por las diferentes. Son comunes: La fermentación de los azúcares, el organismo queinterviene (la levadura Saccharomyces cerevisiae) y la producción de alcohol y de CO2. Son diferentes: Las materias primas (uva, o mosto, y cebada), la germinación de la cebada, el malteado y laadición de lúpulo, entre otros., y hasta otros 0,5 por detallar las diferentes.
b) Se concederán hasta 0,5 puntos por detallar las etapas comunes, y otros 0,5 por las diferentes. Son comunes: Lafermentación de los glúcidos sencillos de la leche, la intervención de bacterias lácticas y la producción de ácido láctico (entre otros). Son diferentes: La adición de cuajo (renina), la separación del suero...