ccu costeo

Introducción

Nosotros elegimos la empresa CCU S.A (compañía cervecerías chile)  la que se formó de la unión entre la cervecera de Plagemann, la Fábrica de Cerveza de Limache y la Fábrica de Cerveza y Hielo de Gubler y Cousiño, dando origen a la empresa que años más tarde se transformaría en líder del negocio de cervezas en Chile.
Actualmente, CCU es una sociedad anónima abierta, cuyasacciones son transadas en los mercados bursátiles de Chile y en la Bolsa de Valores de Nueva York. Sus principales accionistas son Quiñenco S.A., holding de la familia Luksic, y Heineken, quienes, a través de Inversiones y Rentas S. A., poseen el 60% de la propiedad de la Compañía. El resto de las acciones están divididas entre ADR’s (12,9%) y otros accionistas minoritarios (27.1%).
Esta empresafabrica una serie de productos, los cuales son:
Cervezas, agua embotellada, bebidas no alcohólicas, HOD manantial, Snacks dulces, licores, vinos y espumante.
Cervecera CCU Chile produce, comercializa y distribuye las marcas nacionales Cristal, Cristal CERO 0º, Cristal Light, Escudo,Royal Guard, Morenita, Dorada, Lemon Stones, Austral, Kunstmann y D´olbek.
A continuación procederemos a presentar loscostos unitarios que debiese cubrir las empresas en general que fabrican cervezas, pero nosotros hemos enfocado CCU, el cual es una gran empresa que hace un eficiente trabajo con sus subordinados.

2.-Nosotros escogeremos como producto a costear la cerveza cristal, el néctar watts y además de la bebida, los costos que transcurren en la fabricación de 1 producto de cada línea de producción de CCUlos cuales son nombrados en el siguiente cuadro:
MPD=$914
CIF mensuales= $665.000
MOD= $750.000
Bueno estos costos nombrados anteriormente se desglosan de la siguiente manera:
Cerveza Cristal
Cantidad
Material
Precio x litros
Clasificación
Costo unitario
2,5 Kg
Malta
$ 630
MPD
$ 630
12 Gr
Lúpulos
$ 214
MPD
$ 214
6 Gr
Levadura
$ 20
MPD
$ 20
2 cuch x lt
Azúcar
$ 50MPD
$ 50
Mensuales
Electricidad
$ 30.000
CIF
$ 2
Mensuales
Agua
$ 20.000
CIF
$ 1,3
Mensuales
Gas
$ 50.000
CIF
$ 3,33
Mensuales
Depreciación
$ 15.000
CIF
$ 1
Mensuales
S. Trabajador
$ 350.000
MOD
$ 4
Mensuales
Supervisor
$ 400.000
MOD
27
Mensuales
Arriendo
$ 300.000
 CIF
$ 20
Mensuales
Envases Desechables
$ 250.000
 CIF
$ 17
 
 Costo total
$1.415.914Costo total unitario
$ 989

Calculo de producción y envasado por hora reflejado por mano de obra del trabajador en la elaboración de un producto








Estos cálculos están en base a la fabricación de cervezas en la cantidad de 15.000 litros mensuales que a fabricado CCU.
Para poder costear de manera uniforme la cerveza cristal recurrimos a clasificar los tipos de costos y averiguarlos ingredientes que se requieren combinar para armar dicho producto, el resultado final donde el costo total es de $1.415.914 sería de 1 producto pero agregando los CIF y MOD mensuales.
Cuando se nombran los costos de $989 es dividiendo los CIF y MOD en $15.000 que son los litros de cerveza que se producen en un mes, este costo fijo mientras mayor es la producción más disminuye, por el motivo deque donde es FIJO por lo tanto no aumentara a mayor producción y solo bajara el costo del producto fabricado.
Aquí procederemos a explicar paso a paso algunos costos que transcurren al fabricar dichos productos:
La materia prima directa es lo que transcurre directamente en la fabricación del producto de forma variable, ósea que a mayor producción mayor será su costo, en los costos deelectricidad la empresa para combinar los diferentes compuestos químicos necesita electricidad para el funcionamiento de sus maquinarias y también tener un grado de luminosidad para darle un color adecuado al producto, además del área administrativa también transcurre en gastos administrativos para ejecutivos (gastos indirectos; equipos computacionales de jefes, gastos de mantenimiento de oficina, etc.)...