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Resumen ejecutivo
En el siguiente trabajo se presentará un completo análisis de los aspectos concernientes a un molino maquilero, primeramente en la introducción se explica qué es unmolino maquilero, desde sus orígenes hasta su situación actual.
En el cuerpo del trabajo se comienza con una descripción de la empresa en la cual se ahonda en los orígenes de ésta yasimismo los servicios que ofrece, a continuación la descripción del proceso productivo indica paso a paso las acciones realizadas en la empresa para concretar los productos finales (harina,afrecho y harinilla), el diagrama de flujo es una versión gráfica de lo anterior.
En la descripción de equipos, se expone la función de cada máquina y/o utensilio utilizado en el procesoproductivo, tales como peladora, báscula y entoleter; luego el layout presenta los planos de la empresa y el organigrama muestra la jerarquía de personal en ella, comenzando desde el gerentegeneral y culminando con los ayudantes, donde se adjunta una tabla de costos (detallando sueldos) y una descripción de cada cargo.
En los costos de inversión se abarca lo gastado para larealización del Molino Maquilero Gálvez, vale decir lo invertido en terreno, construcción, máquinas, etcétera.
El ítem de Capacidad de producción puntualiza mediante tablas y gráficos loproducido en el molino mensualmente durante el año 2012 y se hace un énfasis comparativo entre los niveles productivos de harina, harinilla y afrecho.
Los ingresos se especifican en unatabla que da a conocer lo producido, los costos y la utilidad neta.
La tabla de costo mensual comprende los costos variables como electricidad y los costos fijos tales como los sueldos delos empleados.
Finalmente se encuentra la conclusión en la que se expresa lo aprendido del trabajo y las ideas para optimizar la calidad de la empresa y/o el proceso productivo.