Cebolla allium cepa proyecto

CEBOLLA Allium cepa L. Liliaceae
Tomado del libro Aspectos Técnicos de 45 Cultivos Agrícolas de Costa Rica, MAG. 1991 La cebolla es de la misma familia del ajo (Allium sativum L.) y otras hortalizas de menor importancia como el cebollino y el puerro. La cebolla se considera como originaria de las regiones secas de Asia y tanto la anatomía como la fisiología de la planta indican con claridad queeste cultivo se desarrolla bien en condiciones de baja humedad relativa, alta insolación y bajo suministro de agua. El inicio de la formación del bulbo, está influenciado por el fotoperíodo, aunque otros factores, tales como la nutrición mineral, temperaturas y daños severos al follaje modifican el efecto del fotoperíodo. Por la condición tropical de nuestro país, los cultivares que se siembranson de día corto. CLIMA Y SUELOS La temperatura óptima para el desarrollo del cultivo está alrededor de los 13ºC y 14ºC con máxima de 30ºC y mínima de 7ºC. Se cultiva tanto en suelos arcillosos como en los francos con buenos resultados. El pH óptimo está entre 6 y 6,5 y no tolera suelos ácidos. Se ha observado que la siembra en suelos muy pesados induce la formación de bulbos deformes, pero no setiene referencia de su efecto sobre el rendimiento. ZONAS DE CULTIVO Y EPOCAS DE SIEMBRA Las zonas de siembra más importantes son: Potrero Cerrado, Tierra Blanca, Llano Grande de Cartago, Santa Ana, Salitral, San Antonio de Escazú en San José, San Antonio de Belén en Heredia y la Guácima de Alajuela. En Guanacaste, el cultivo ha tenido buena adaptación y podría ser un buen componente para la siembracon riego. En todos los casos, se debe tener presente que el éxito de la siembra depende del cultivar escogido y que sea el más adecuado para las condiciones de suelo y clima del lugar. En San José, Heredia y Alajuela las semilleros se inician en setiembre y octubre para trasplantar durante las últimas lluvias, o bien para manejar todo el cultivo con riego. En esta zona, la cosecha se iniciaentre enero y marzo, lo que permite que los bulbos sean secados en el campo para su posterior almacenaje. En Cartago la siembra más importante se inicia con la estación lluviosa por lo que es difícil secar el bulbo en el campo. En los últimos años ha aumentado el número de siembras denominadas tardías; en ellas se aprovechan las últimas lluvias y se recurre al riego en las últimas semanas del cultivo.Esta segunda época sí permite secar las cebollas en el campo y prolongar su vida útil tras la cosecha. En la zona alta de Cartago, el ciclo del cultivo es más largo que en las tierras bajas, debido al clima de la zona. CULTIVO VARIEDADES En el país existe un amplio número de variedades e híbridos disponibles. Los híbridos amarillos son los más sembrados y los más frecuentes son del tipo YellowGranex. En la zona de Cartago, se ha obtenido muy buenos rendimientos experimentales (de 46 a 64 t/ha) con los híbridos Granex 33, Granex 2000 y Yellow Granex 429. En la zona de Salitral de Santa Ana se siembran bajo riego los híbridos Equanex, Yellow Granex y Dessex (48 t/ha y 47 t/ha). En cuando a variedades, las de mayor uso son Bermuda Amarilla, Bermuda Roja y Red Creola C-5. De recienteintroducción esta la variedad Cladalan Brown. Como requisito para la importación de semilla de cebolla, todos los materiales deben ser resistentes a la enfermedad conocida como raíz rosada (PRR). SIEMBRA La cebolla es una planta típica de trasplante pero se puede sembrar directamente.

Para la siembra de una hectárea se requiere preparar alrededor de 200 m de semillero. Si el terreno ha sidoconvenientemente preparado y desinfectado, se requiere de 1,5 a 2 kg de semilla para sembrar una hectárea en la época lluviosa y de 3 a 4 kg/ha para la siembra de verano. La siembra se hace en líneas 2 separadas de 20 a 25 cm y la semilla se esparce a chorro seguido y se abona con 50 a 100 g/m de fertilizante 10-30-10. Durante la etapa de semillero, las plántulas se deben proteger contra el ataque de las...