Cebolla Larga

Altitud
0 a 2.700 m.s.n.m.

Clima
Su óptimo desarrollo lo alcanza en climas de cálidos a fríos

Suelos
Prefiere suelos ricos, ligeramente ácidos y con una textura algo arenosa y bien drenadoProfundidad de siembra
* La semilla debe quedar cubierta con el sustrato, más o menos a 1 cm. de profundidad.
Manejo de luz
* La cebolla requiere una exposición soleada en lugar abierto yventilado,
Riego
* Mantenga el sustrato permanentemente húmedo durante la germinación sin exceso.
Sustrato
* Se prepara la cama del germinador con 2 partes de tierra negra bien cernida,mezclada con una parte de arena o cascarilla de arroz quemada.
* Color del tallo: Blanco con verde.

Parte comestible: Tallo.
Forma:    El órgano de consumo está compuesto por el pequeño tallo que esrecubierto por
las partes envainadas de las hojas y que conforman un falso tallo blanco, similar al del
Puerro.

Usos: Es uno condimento en diversos platos, en la preparación de guisos, salsas yproductos de salsamentaría, además tiene propiedades medicinales.

Condiciones de manejo y almacenaje: Extremadamente susceptible a La manipulación (traslado, almacenamiento, peso),almacenamiento en ambiente seco, produce contaminación cruzada por olores.
* Valor Nutricional en 100 Gr de Alimento Comestible
* Agua         88.9 %     
Fósforo     31 Mg
Proteínas    2.4 Gr   Hierro            0.5Mg
Grasa            0.1%      
Vitamina C    10Mg
Carbohidratos    6.9%   
Fibras            1.2 Gr
Cenizas     0.5Mg   
Calcio            35Mg
Calorías    33Kcal
Esanti-infecciosa, antidiabética, mata los parásitos intestinales y aumenta la lucidez mental. Contiene minerales que favorecen la elasticidad de las arterias y además las mantiene limpias de grasas como elcolesterol; es por este motivo muy indicada en cualquier problema cardiovascular así como en la hipertensión.
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