cebolla







FACULTAD DE CIENCIAS JURIDICAS, EMPRESARIALES Y PEDAGOGICAS
CARRERA DE ADMINISTRACION Y MARKETING ESTRATEGICO


Curso : Logística II

Docente : German Machicado Lea

Alumnas : ZEGARRA BARRERA, Karina Laura
MAMANI FLORES, Reyna MilagrosMAMANI QUENTA, Omaira

Ciclo : IV-A

2013
Moquegua-Perú

PLAN DE NEGOCIO
CAPÍTULO I -ASPECTOS GENERALES

1.1 TITULO DEL PROYECTO
Plan de negocios para la creación de una empresa dedicada a la elaboración de cebolla en polvo en la ciudad de Moquegua
1.2 DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PROYECTO
Por medio del presente proyecto se propone un Plan de Negocios parala creación de una empresa dedicada a la elaboración de cebolla en polvo para su comercialización en la ciudad de Moquegua., considerando la tendencia del mercado actual por productos nutricionalmente completos. De igual forma, se busca determinar el mercado objetivo de la cebolla en polvo, identificar características, gustos y preferencias del consumidor con el fin de diseñar el producto ydefinir su proceso productivo. Finalmente, se evaluará la viabilidad financiera y económica del proyecto, logrando así conocer si es rentable la constitución de esta empresa en la ciudad de Moquegua.

1.3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.
¿Es viable y factible la creación de una empresa dedicada a la elaboración de cebolla en polvo en Moquegua?

1.4 JUSTIFICACIÓN
Este plan de negocios se hizo conobjeto de darle a la población moqueguana un producto listo para usarse como es la cebolla en polvo ayudando así al ahorro de tiempo y esfuerzo en la preparación de alimentos
1.5 OBJETIVOS
1.5.1 objetivo general.
el objetivo principal del presente proyecto es incentivar y contribuir con el desarrollo, agrícola, socioeconómico y cultural de la comunidad y de esta manera incentivar la generación deprocesos eficientes y eficaces de semi industrialización de la cebolla blanca generando productos semi elaborados los mismos que abastezcan a Moquegua
1.5.2 objetivos específicos.
determinar el mercado al cual se puede acceder la cebolla en polvo y la posible demanda del producto.
diseñar un proceso productivo óptimo para la elaboración del producto.
analizar la viabilidad del proyecto.analizar la rentabilidad del proyecto

1.6 MARCO CONCEPTUAL
La cebolla no forma parte de ningún producto, solamente se encuentra en el mercado de moqueguano su semilla o la venta del producto fresco para la preparación de comidas y ensaladas
Dentro de las células de la cebolla existen algunos compuestos que contienen azufre. cuando la cortamos, se rompen las células y estos compuestos sufren unareacción química que los transforma en moléculas sulfuradas más volátiles, que son liberadas al aire.
Estos compuestos sulfurados reaccionan con la humedad de tus ojos generando ácido sulfúrico, que produce una sensación de quemazón. Las terminaciones nerviosas en los ojos son muy sensibles y detectan esta irritación. Entonces el cerebro reacciona diciéndole a los conductos lacrimales de tusojos que produzcan más agua, es decir lágrimas, para diluir el ácido y proteger así los ojos.
Por estos motivo la empresa KMO S.A crea un producto llamado cebolla power en el cual la cebolla se encuentra en polvo y listo para echarse a sus alimentos

CAPITULO II- MARCO TEORICO

2.1.-SOBRE LA EMPRESA
2.1.1.-NOMBRE DE LA EMPRESA
“KMO” S.A
Somos una empresa dedicada a la elaboración ycomercialización de cebolla en polvo con fines lucrativos. Sera una sociedad anónima ya que tiene por objeto una utilidad mercantil con el fin de dividir los beneficios entre los socios
MISIÓN

Brindar servicios diferenciados y flexibles en la comercialización de la cebolla en polvo, mediante una gestión innovadora y tecnológica, promoviendo el servicio responsable y producto natural de alta...