cebollas rellenas de atun

Ingredientes (4 personas):
6 cebollas grandes
150 g de atún
1 tomate
1 huevo
2 cucharadas de perejil o cilantro
2 cucharadas de pan rallado
1 cucharada de harina
aceite de oliva, pimienta y sal
Preparación:
- Paso 1: Lavar bien las cebollas, quitarles la primera capa y cortarles la base con el botón de las raíces. En una cazuela, cocer las cebollas, cubiertas de agua, durante 15minutos. Reservar.
- Paso 2: En una sartén, freír en aceite medio tomate bien picadito. Batir el huevo y, apartado del fuego, añadírselo al tomate.
- Paso 3: Añadir también el atún, mezclar bien y espolvorear el pan rallado, mezclando bien todo. Escurrir bien las cebollas, sacarles el corazón con cuidado de no romperlas y guardarlos.
- Paso 4: Precalentar el horno a temperatura fuerte. Colocar lascebollas en una fuente de horno y rellenar con el tomate y el atún.
- Paso 5: Sofreír los corazones de las cebollas con el otro medio tomate. Añadir la harina a la sartén y dorar.
- Paso 6: Añadir a la sartén unas cucharadas de caldo de cocción de las cebollas. Salpimentar. Pasar por el chino y verter sobre las cebollas en la fuente.
- Paso 7: Espolvorear el perejil bien picadito por encima ymeter en el horno unos 15 minutos.
Variantes / Trucos de las cebollas rellenas:
Cocinar en una fuente de horno que sirva para servir también.
Una alternativa no vegetariana es utilizar jamón York o carne picada en lugar de atún.

Ingredientes (4 personas):
6 cebollas grandes
150 g de atún
1 tomate
1 huevo
2 cucharadas de perejil o cilantro
2 cucharadas de pan rallado
1 cucharada deharina
aceite de oliva, pimienta y sal
Preparación:
- Paso 1: Lavar bien las cebollas, quitarles la primera capa y cortarles la base con el botón de las raíces. En una cazuela, cocer las cebollas, cubiertas de agua, durante 15 minutos. Reservar.
- Paso 2: En una sartén, freír en aceite medio tomate bien picadito. Batir el huevo y, apartado del fuego, añadírselo al tomate.
- Paso 3: Añadir tambiénel atún, mezclar bien y espolvorear el pan rallado, mezclando bien todo. Escurrir bien las cebollas, sacarles el corazón con cuidado de no romperlas y guardarlos.
- Paso 4: Precalentar el horno a temperatura fuerte. Colocar las cebollas en una fuente de horno y rellenar con el tomate y el atún.
- Paso 5: Sofreír los corazones de las cebollas con el otro medio tomate. Añadir la harina a lasartén y dorar.
- Paso 6: Añadir a la sartén unas cucharadas de caldo de cocción de las cebollas. Salpimentar. Pasar por el chino y verter sobre las cebollas en la fuente.
- Paso 7: Espolvorear el perejil bien picadito por encima y meter en el horno unos 15 minutos.
Variantes / Trucos de las cebollas rellenas:
Cocinar en una fuente de horno que sirva para servir también.
Una alternativa novegetariana es utilizar jamón York o carne picada en lugar de atún.

Ingredientes (4 personas):
6 cebollas grandes
150 g de atún
1 tomate
1 huevo
2 cucharadas de perejil o cilantro
2 cucharadas de pan rallado
1 cucharada de harina
aceite de oliva, pimienta y sal
Preparación:
- Paso 1: Lavar bien las cebollas, quitarles la primera capa y cortarles la base con el botón de las raíces. En unacazuela, cocer las cebollas, cubiertas de agua, durante 15 minutos. Reservar.
- Paso 2: En una sartén, freír en aceite medio tomate bien picadito. Batir el huevo y, apartado del fuego, añadírselo al tomate.
- Paso 3: Añadir también el atún, mezclar bien y espolvorear el pan rallado, mezclando bien todo. Escurrir bien las cebollas, sacarles el corazón con cuidado de no romperlas y guardarlos.
-Paso 4: Precalentar el horno a temperatura fuerte. Colocar las cebollas en una fuente de horno y rellenar con el tomate y el atún.
- Paso 5: Sofreír los corazones de las cebollas con el otro medio tomate. Añadir la harina a la sartén y dorar.
- Paso 6: Añadir a la sartén unas cucharadas de caldo de cocción de las cebollas. Salpimentar. Pasar por el chino y verter sobre las cebollas en la...