cedron capii

“Exportamos materia prima a Europa”
Para obtener mayor información sobre este tema, Pedro Martínez, ingeniero agrónomo y gerente de la Cooperativa la Norteña respondió a las diferentes incógnitaspara dar a conocer acerca de la comercialización de este producto en el mercado interno y externo.
¿Cuáles son los niveles de producción?
Actualmente este rubro se maneja en el área de exportación deproductos orgánicos certificados en la unión Europea desde hace 17 años. En el rubro de Cedro Capi'i se obtienen 60 toneladas de productos naturales y 30 orgánicos, además de esto se busca innovarcon la incorporación de cáscaras de cítricos orgánicos. El año pasado entre los 2 tipos de cedrones más las cáscaras cítricas, se llegó a una exportación de más de 850 toneladas, equivalente a más de1,5 mil euros en ingresos.
¿Cuántas personas aproximadamente trabajan con este tipo de producción?
En lo que respecta a la Cooperativa la Norteña tenemos más de 200 personas que trabajan de formadirecta en el rubro de las hierbas medicinales, y en el sector de la cáscara existen más de 5 mil personas involucradas porque se compran productos no sólo de los socios sino que se adquieren de otrosdistritos como Choré, Santa Rosa, Tacuiti, entre otros.
¿Se puede decir que este negocio es rentable?
Si, es rentable, hoy en día la rentabilidad ha avanzado con respecto a 10 años atrásaproximadamente, ya que el precio en el mercado internacional posee un leve crecimiento pero no de igual manera como crecen los costos, como combustibles, salarios, aumento de los costos de las lineas marítimas,los fletes. Como institución vemos la manera de optimizar esto, tratando de ajustar los costos, pero igual esto sigue dejando una buena ganancia y más al manejar volúmenes considerables.
¿Cómocomercializan los productos?
Exportamos como materia prima, por ejemplo, el Cedrón Capi'i va en bolsas picadas o en formas de hojas de 15 a 16 kilos.
¿Cuál es la demanda de la materia prima y qué usos se...