Celiaquia

ENFERMEDAD CELIACA
UNA ILUSTRE DESCONOCIDA

(Nota para el editor: esta es una presentación resumida, con propósitos de divulgación de las características principales de esta enfermedad, dirigidaal público en general, no al personal de salud, el cual tiene conocimientos y enfoques diferentes y mucho más amplios. El autor)

La enfermedad celíaca es un padecimiento que se asientaprincipalmente en la segunda porción del intestino delgado, el yeyuno, entorpeciendo o bloqueando la absorción de los alimentos, lo que determina trastornos digestivos y un estado de malnutrición.
Cada vez esmas frecuente en muchos países, incluyendo a Costa Rica.
No es muy conocida por el público, por lo que en numerosos casos transcurre mucho tiempo antes de ser diagnosticada, además de que es frecuenteque se confunda con otros padecimientos digestivos, a la vez que algunas de sus complicaciones suelen semejar enfermedades independientes.
Se presenta generalmente en lactantes y niños pequeños, perotambién puede manifestarse en cualquier época de la vida, especialmente en las décadas de los 30 a los 60 años.
Es una condición genética que consiste en intolerancia de fondo alérgico al gluten,que es una proteína del trigo y de otros cereales que se consumen menos como el centeno, la cebada y la avena.
Esto ocasiona lesión con atrofia de las células de las vellosidades que existen en elyeyuno y que son las estructuras principalmente encargadas de la absorción de los nutrientes.
El cuadro principal de la enfermedad, habitualmente se caracteriza por diarrea, con distintos grados dedesnutrición que se acompaña de consecuencias como pérdida de peso, cansancio, debilitamiento, atrofia muscular, edema (hinchazón), descenso de la presión arterial. Las defecaciones suelen sermalolientes, grasosas y pálidas, con flatulencia y se acompañan de tensión y dolor abdominal.
Suele agregarse anemia, con deficiencias de hierro y de ácido fólico, de vitamina k y de calcio, que pueden...