Celicos

Celíacos: dificultades para seguir una dieta libre de gluten
Agencia CyTA – Instituto Leloir Para muchas personas que padecen la enfermedad celíaca resulta complicado respetar una dieta libre degluten, una proteína presente en alimentos que desencadenan molestos síntomas digestivos.
Especialistas del Hospital de Gastroenterología “Dr. Carlos Udaondo”, con sede en Buenos Aires, evaluaron a 55pacientes celíacos -de un promedio de 38 años de edad- durante 4 años. Sólo la mitad pudo cumplir en forma estricta con una dieta libre de gluten. El otro grupo manifestó una serie de síntomas físicosy psicológicos. Los resultados del estudio fueron publicados en la revista científica internacional Digestive and Liver Disease.
“Durante ese período realizamos evaluaciones clínicas trimestralesdurante el primer año y luego anuales. Asimismo realizamos encuestas de calidad de vida, evaluaciones bioquímicas e inmunológicas y estudiamos el grado de cumplimiento de la dieta libre de gluten”,señaló a la Agencia CyTA uno de los autores de la investigación, el doctor Julio Bai, jefe del Departamento de Medicina del Hospital Udaondo. Y agregó: “Podemos decir que la mitad de los pacientes cumplióestrictamente, mientras que la otra mitad lo hizo de manera parcial. En este último grupo la evaluación permitió determinar que el rango de adherencia fue muy variable.”
Calidad de vida
El estudioreveló que  la calidad de vida de quienes cumplieron estrictamente la dieta fue significativamente mejor. “El grupo que tuvo dificultades para evitar alimentos con gluten presentó mayores síntomasdigestivos tales como distensión, diarrea y reflujo, entre otros, así como también se incrementó el número de pacientes con depresión”, destacó el doctor Bai.  Y agregó: “Nuestro trabajo evidenció que elobservado deterioro a largo plazo de la calidad de vida de los pacientes que se atribuía a factores desconocidos propios de la misma enfermedad tiene, en verdad, relación con el incumplimiento de...