Celula vegetal

LA CÉLULA VEGETAL
COMENTARIOS GENERALES:
En esta práctica estudiaremos una célula vegetal típica. Las células vegetales son células eucarióticas
que tienen características propias que no presentan las células animales. Aqui estudiaremos algunos
de los componentes celulares que separan a las células animales de las células vegetales.

OBJETIVOS:
Estudiar la importancia y función de:
1.Pared celular.
2. Conexiones citoplasmáticas.
3. Plastidios: diferencias entre los diferentes tipos.

PREPARACIÓN DEL ESTUDIANTE:
Debe haber leído en cualquier texto de Botánica el capítulo de Célula Vegetal.
Haga una tabla comparativa de las características de células animales y vegetales.

INTRODUCCIÓN:
Una de estas características de la célula vegetal (Fig. 2.1) es la pared celular que leda rigidez a la
célula y es la estructura de sostén de los tejidos de las plantas.
La pared celular se deposita en capas y está compuesta principalmente por celulosa, que puede
variar en grosor de acuerdo a la función de la célula dentro del cuerpo de la planta y del estado
fisiológico de la misma.
La primera capa a ser depositada, es la pared primaria que tiene un alto contenido decelulosa,
hemicelulosa y pectinas. Esta pared primaria, se forma en las células meristemáticas de las plantas
superiores, puede crecer, extenderse y sufrir cambios reversibles en espesor.
En la pared primaria se pueden observar adelgazamientos de la pared por donde pasan numerosos
plasmodesmos (conexiones citoplasmáticas entre las células); éstas regiones se conocen como campos de puntuacionesprimarias.
Por dentro de la pared primaria, puede depositarse la pared secundaria, la cual tiene un contenido
mas alto de celulosa y carece de pectinas, lo que le da mas rigidez a la pared. Cuando la pared
secundaria es depositada la célula pierde la capacidad para experimentar cambios reversibles. La
pared secundaria frecuentemente se recubre con uno de los polímeros más resistentes y abundantes
dela naturaleza después de la celulosa; la lignina.

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Facultad de Ciencias-Universidad de Los Andes

Fig. 2.1 La célula vegetal:, A, dibujo esquemático de su estructura; B, relaciones entre células; C y D, conexiones
citoplasmáticas.

En los lugares por donde pasan los plasmodesmos no se deposita pared secundaria y entonces se
forman puntuaciones.
En general a una puntuación enla pared de una célula le corresponde una puntuación en la célula
vecina, por lo que se habla de pares de puntuaciones.
Limitado hacia el exterior por la pared se encuentra el protoplasma que contiene los orgánulos
típicos de toda célula eucariótica como son; el núcleo, las mitocondrias y los sistemas de membranas
como el retículo endoplasmático y los dictiosomas. No obstante, las célulasvegetales contienen orgánulos
característicos con doble pared celular al igual que las mitocondrias, denominados plastidios
(cloroplastos, leucoplastos, cromoplastos y proplastidios) que cumplen diversas funciones en el metabolismo de las plantas.
Además de los plastidios, las células vegetales contienen vacuolas, las cuales consisten de una sola
membrana (el tonoplasto) que rodea a una sustanciaacuosa que puede almacenar minerales, pigmentos,
cristales o sustancias de desecho de acuerdo al tipo de planta y al estado fisiológico de la misma. La
vacuola es la encargada de mantener la turgencia de la célula

OBSERVACIONES:
1. ESTRUCTURA

DE LA CÉLULA VEGETAL

En un catáfilo de Allium cepa (cebolla) tome con una pinza la capa más delgada externa del
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catáfilo pellizcando y pelando cuidadosamente la capa más delgada. Coloque esa delgada capa en
el portaobjeto con una gota de agua. A continuación observe:
a) La pared celular, nucleos. Para observar mejor los nucleolos coloque la preparación con
una gota de Violeta Cristal o safranina. ¿A qué‚ se debe que el núcleo se coloree más intensamente que el...